いちごと練乳のグラノーラ|オートミールのおいしい朝食

朝食として人気のグラノーラ。

日本でもいろいろな味が楽しめるようになりましたが、ドライフルーツやナッツが入った伝統的なグラノーラは、オートミールを使って作ります。

グラノーラは、アメリカが発祥とされているシリアル。

オートミールに、ナッツやドライフルーツ、植物油、そしてメープルシロップといった甘味料を混ぜて、オープンで焼き上げます。

牛乳やヨーグルトをかけて食べるのが一般的で、いまでは海外のみならず、日本でもポピュラーな朝食です。

グラノーラは簡単に手作りできます。基本的なレシピはこちらで。

自家製グラノーラの簡単レシピ|オートミールでアレンジ
朝食として人気のグラノーラはオートミールを使って簡単に手作りできます。基本のレシピを紹介します。自家製グラノーラなら、いろいろアレンジが楽しめ、しかもリーズナブル。オートミールのグラノーラは、腸内環境を整え、免疫力を高める効果も期待できます。

今回は、いちごと練乳のグラノーラの作り方です。

乾煎りしたオートミールとカリッと焼いたクルトンを混ぜ合わせただけ。

10分でできる簡単レシピのグラノーラです。

フレッシュないちごを添えて、練乳をたっぷりかけました。

忙しい朝はもちろん、間食にもおすすめです。

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いちごと練乳のグラノーラの材料とレシピ

 材料 (1人分)

オートミール … 1/2カップ
クルトン … 大さじ2
いちご … 3粒
練乳 … 適量


 作り方 

  1. フライパンにオートミールを入れ、弱火で乾煎りします。
  2. 少し色が変わり、芳ばしい香りがしてきたら火を止めます。焦げないよう注意してください。
  3. この乾煎りしたオートミールとクルトンを器に盛り、イチゴをのせて、練乳をかけます。

(2014-05-03 11:19:51)

 

オートミールには、鉄や亜鉛といったミネラルの吸収を阻害するフィチン酸が、100gに0.4~2.2g含まれます。フィチン酸を減らす方法は、長時間(ひと晩)水に浸すか、発酵させるのが一般的です。

 

 

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