
栄養バランスがよく、ヘルシーなオートミールは、アイスクリームの材料にもなります。

今回紹介するのは、オートミール、ミルク、ココナッツファイン、はちみつのグラノーラのようなオートミールのアイスクリーム。
ドライフルーツとナッツをトッピングして食べます。
作り方は簡単。材料をチャック付き袋に入れて冷凍するだけの時短レシピです。
夜作れば、翌朝のブレックファーストになります。
朝食はもちろん、おやつにもおすすめです。
このアイスクリームの特徴
アイスグラノーラは、栄養バランスがよく、エネルギーも補給できる冷たいシリアルです。
4つの材料で作るこのアイスクリームは次のようなメリットがあります。
ビーガン(卵・乳製品不使用)
小麦粉不使用
オイルフリー
作り方がシンプル
カスタマイズ可能(他の材料を使ったり、トッピングしたりできます)
必要な材料
このアイスクリームの材料はオートミール、はちみつ、豆乳、ココナッツファイン。トッピングに、ドライフルーツとナッツを使います。
各材料の正確な分量は、記事の最後にあるレシピカードに記載されています。

ロールドオーツ:グラノーラにはロールドオーツが適しています。
ココナッツファイン:サクサクした食感がプラスされます。
豆乳:どんな種類のミルクでも大丈夫です。
はちみつ:ブラウンシュガーやメープルシロップでもおいしく仕上がります。
簡単ステップで完成!
- ステップ1オーバーナイトオーツを作る前日の夜に、オートミールと豆乳をチャック付き袋に入れて、チャックを閉め、冷蔵庫でひと晩(8時間程度)おきます。

- ステップ2ココナッツファインを入れるできあがったオーバーナイトオーツにココナッツファインとはちみつを加えて、手でもむようにして混ぜます。

- ステップ3冷凍庫に入れる袋の空気を抜いて、チャックを閉め、袋を平らにして冷凍庫に入れます。2時間したら、一度もみ、さらに2時間ほど凍らせます。

- ステップ3トッピングする器に盛り、ドライフルーツとナッツをトッピングします。

食べる少し前に冷凍庫から出して、袋をよくもむと、柔らかくなります。
ヒントとカスタマイズ
豆乳以外のミルクでも大丈夫?
牛乳、アーモンドミルク、オーツミルクなどでも作ることができます。
生のフルーツを使ってもいい?
ここでは、クランベリー、レーズン、ブルーベリーのドライフルーツを使いましたが、生のフルーツやナッツを使うことができます。旬の果物はもちろん、缶詰や冷凍フルーツも利用できます。
ナッツは好きなものを選べる?
アーモンド、くるみ、カシューナッツを使いましたが、いろいろなナッツを添えることができます。かぼちゃの種やひまわりの種なども向いています。

オートミールのアイスグラノーラ
材料
- ½ カップ ロールドオーツ
- 1 カップ 豆乳
- ¼ カップ ココナッツファイン
- 1 大さじ はちみつ
- 1 大さじ ナッツ
- 1 大さじ ドライフルーツ
手順
- 前日の夜に、オートミールと豆乳をチャック付き袋に入れて、チャックを閉め、冷蔵庫でひと晩(8時間程度)おきます。
- できあがったオーバーナイトオーツにココナッツファインとはちみつを加えて、手でもむようにして混ぜます。
- 袋の空気を抜いて、チャックを閉め、袋を平らにして冷凍庫に入れます。2時間したら、一度もみ、さらに2時間ほど凍らせます。
- 器に盛り、 ドライフルーツとナッツをトッピングします。
メモ
(2014-07-24 10:32:41)
タンパク質 15.4g
脂質 19.5g
炭水化物 56.6g
食物繊維 7.4g
カリウム 760㎎
カルシウム 76㎎
マグネシウム 130㎎
リン 310㎎
鉄 5.0㎎
亜鉛 1.9㎎
ビタミンE(α-トコフェロール) 2.2㎎
ビタミンK 8μg
ビタミンB1 0.16㎎
ビタミンB2 0.15㎎
ナイアイシン 2.0㎎
ビタミンB6 0.22㎎
葉酸 76μg
パンテトン酸 1.18㎎
