植物性たんぱく質を含むオートミールは、代替肉として使うことで、メインのおかずにもなります。
今回は、ささっと簡単にできる、オ―トミールをれんこんにはさんで焼いた一品です。
ひき肉をオートミールに置き換えた、プラントベースのおかずです。
肉なしですが、ボリューム満点。簡単にできるレシピです。
このれんこんはさみ焼きの特徴
オートミールに玉ねぎを混ぜて、れんこんにはさんで焼いただけの簡単レシピです。
オートミールを野菜と組み合わせることで、栄養バランスがアップします。
レンコンはビタミンCやポリフェノールを含み、老化を遅らせて美肌を保つ効果があります。
オートミールと一緒に食べることで、美容効果も期待できます。
オートミールも免疫機能を向上させる働きが期待されているので、2つの食材を組み合わせることで、パワーアップが期待できます。
グルテンフリーとは言い切れませんが、小麦粉は使っていません。
このれんこんはさみ焼きは次のようなメリットがあります。
ビーガン（卵・乳製品不使用）
小麦粉不使用
作り方がシンプル
カスタマイズ可能（追加の材料を加えたりトッピングしたりできます）
必要な材料
このれんこんはさみ焼きは、準備が簡単で手間がかからないだけでなく、手元にある材料で作ることができます。
各材料の正確な分量は、記事の最後にあるレシピカードに記載されています。
クイックオーツ：ロールドオーツより薄く細かいクイックオーツを使いました。
玉ねぎ：みじん切りした玉ねぎを加えます。
れんこん：はさみ焼きにするので、大き目のれんこんを選びましょう。
簡単ステップで完成！
作り方の手順
- ステップ1野菜を準備する玉ねぎをみじん切りにします。れんこんは洗い、キッチンペーパーで水気を切り、5ミリほどにスライスします。2枚1組で6～8個分用意します。
- ステップ2材料を混ぜ合わせるボウルにクイックオーツを入れ、熱湯を注いぎます。さらに、お酒、みりん、しょうゆ、ブラウンシュガー、塩こしょうを加え、混ぜ合わせます。玉ねぎを加え、よく混ぜます。
- ステップ3れんこんにはさむれんこんの片面に片栗粉をまぶします。
オートミールの具を6～8等分に分け、片栗粉をつけた面を内側にして、れんこんではさみます。
油を熱したフライパンに並べ、両面を2分ほど焼きます。
れんこんのオートミールはさみ焼き
オートミールをれんこんにはさんで焼いた簡単レシピです。ひき肉の代わりに、植物性たんぱく質を含むオートミールを使いました。ボリューム満点でメインのおかずになる一品。れんこんもオートミールも免疫力をアップし、老化を遅らせる働きがある食材です。
材料
- ⅓ カップ クイックオーツ
- 30 ml 熱湯（オートミール用）
- 200～250 g れんこん
- ¼ 個 玉ねぎ
- 1 大さじ 酒
- 3 大さじ みりん
- 3 大さじ しょうゆ
- 1 小さじ ブラウンシュガー
- 少々 塩こしょう
手順
- 玉ねぎをみじん切りにします。れんこんは洗い、キッチンペーパーで水気を切り、5ミリほどにスライスします。2枚1組で6～8個分用意します。
- ボウルにクイックオーツを入れ、熱湯を注いぎます。さらに、お酒、みりん、しょうゆ、ブラウンシュガー、塩こしょうを加え、混ぜ合わせます。玉ねぎを加え、よく混ぜます。
- れんこんの片面に片栗粉をまぶします。オートミールの具を6～8等分に分け、片栗粉をつけた面を内側にして、れんこんではさみます。油を熱したフライパンに並べ、両面を5分ほど焼きます。
（2016-10-16 08:47:34）