栄養満点なオートミールは、おかずにアレンジして日常的に食べたいスーパーフード。
桜エビとオートミールの大葉はさ焼きは、メインのおかずにもなる一品です。
大葉は、抗酸化作用でしられるβカロテンが豊富で、免疫力を高める食品のひとつ。
オートミールも免疫機能を向上させる働きが期待されているので、2つの食材を組み合わせることで、パワーアップが期待できます。。
オートミールを熱湯でふやかして、材料を混ぜて焼いただけのお手軽レシピです。
しょう油など、お好きな調味料を添えて。
栄養情報（材料分） ※数値はおおよその量です
エネルギー 190kcal
タンパク質 6.9ｇ
脂質 1.9ｇ
炭水化物 36.7ｇ
食物繊維 3.9ｇ
カリウム 200㎎
カルシウム 100㎎
マグネシウム 49㎎
リン 170㎎
鉄 1.6㎎
亜鉛 1.0㎎
ビタミンA（カロチン） 1200μg
ビタミンE（α-トコフェロール）0.9㎎
ビタミンK 74μg
ビタミンB1 0.09㎎
ビタミンB2 0.08㎎
ナイアイシン 0.7㎎
ビタミンB6 0.09㎎
ビタミンB12 0.3μg
葉酸 48μg
パンテトン酸 0.58㎎
ビタミンC 5㎎
オートミールと大葉の和風おかずでイライラ軽減
材 料 （6～7個分）
大葉 … 14枚ぐらい
オートミール … 1/3カップ
熱湯 … 70ml
片栗粉 … 大さじ1～2
あさつき … 大さじ2
桜えび … 大さじ1
- オートミールに熱湯を注ぎ、ふやかします。その間に、あさつきを小口切りにします。
- オートミール、あさつき、桜えびを混ぜ、片栗粉を加えて、固さを調整します。
- 大葉の光沢のあるほうに、オートミールをのせ、フライパンにおきます。
もう一枚の大葉をうえにかぶせます。 - これを繰り返し、7つ分作ります。
- フライパンにごま油をしいて中火にかけ、大葉を入れます。
- 大葉に軽く焦げ目がついたら、裏返し、両面焼きます。
（2017-02-04 08:35:28）
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