オートミールのツナとチーズのパンケーキ|腸活にも

オートミールを小麦粉に置き換えて、パンケーキを作ることができます。

今回は、オートミールにツナとチーズを加えた、おかず感覚のパンケーキです。

小麦粉を使わず、オートミールだけなので、もっちりした食感。

冷えてもおいしくいただけます。

ボリュームたっぷりで、朝食や昼食におすすめです。

 

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このパンケーキの特徴

このパンケーキの材料の作り方は簡単。

このパンケーキの1枚分のオートミールには、日本人の1日に必要な基準値の1割ほどの約1.9gの食物繊維が含まれます。

食物繊維は腸内環境を改善し、免疫機能を向上させるのに役立ちます。

このパンケーキは次のようなメリットがあります。

小麦粉不使用
砂糖不使用
作り方がシンプル
カスタマイズ可能(追加の材料を加えたりトッピングしたりできます)

 

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必要な材料

このパンケーキは、手間がかからず、手元にある材料で作ることができます。

各材料の正確な分量は、記事の最後にあるレシピカードに記載されています。

クイックオーツ:ロールドオーツより薄く細いクイックオーツが向いています。

ツナ:ここでは、オイリーフリーのツナ缶を使いました。

チーズ:セルロース不使用のピザ用チーズを使います。

豆乳:ここでは豆乳を使いましたが、他のミルクを利用することもできます。

卵:生地をまとめる役割もあります。

 

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簡単ステップで完成!

作り方の手順
  • ステップ1
    材料を混ぜる
    ボウルに卵を溶き、豆乳を入れて混ぜます。オートミールを加え、混ぜ合わせます。ほぐしたツナ、チーズを入れて混ぜ、塩こしょうで味を調えます。豆乳で固さを調整します。

  • ステップ2
    焼く
    オリーブオイルをしいたフライパンを中火にかけ、生地を4等分にして入れ、厚さ1㎝ぐらいにのばして焼きます。キツネ色になったら裏返し、両面を焼きます。

  • ステップ3
    器に盛る
    お皿に盛ります。好きなソースを添えても。 

 

 

 

 

オートミールのツナとチーズのパンケーキ

オートミールにツナとチーズを加えた、おかず感覚のパンケーキの作り方です。小麦粉なしの簡単レシピ。もちもち食感でボリューム満点です。1枚分のオートミールには、約1.9gの食物繊維が含まれ、腸内環境を改善や免疫力を高めるのに役立つ一品です。
準備時間 10 minutes
調理時間 5 minutes
合計時間 15 minutes
カテゴリ 主食
ジャンル universal
人数 4 枚分

材料
  

  • 1 カップ  クイックオーツ
  • 1  卵
  • ¼ カップ  豆乳
  • 1  ツナ
  • 25 g  ピザ用チーズ
  • 少々  塩こしょう
  • 少々  オリーブオイル

手順
 

  • ボウルに卵を溶き、豆乳を入れて混ぜます。オートミールを加え、混ぜ合わせます。ほぐしたツナ、チーズを入れて混ぜ、塩こしょうで味を調えます。豆乳で固さを調整します。
  • オリーブオイルをしいたフライパンを中火にかけ、生地を4等分にして入れ、厚さ1㎝ぐらいにのばして焼きます。キツネ色になったら裏返し、両面を焼きます。
  • お皿に盛ります。お好きなソースを添えても。 
キーワード 小麦粉なし, 簡単

(2013-12-15 09:57:48)

 

栄養情報(1枚分) ※数値はおおよその量です

エネルギー 167kcal
タンパク質 10.6g
脂質 7.1g
炭水化物 14.8g
食物繊維 1.9g

カリウム 180㎎
カルシウム 54㎎
マグネシウム 35㎎
リン 190㎎
鉄 1.5㎎
亜鉛 1.0㎎

ビタミンA(カロチン) 20μg
ビタミンD 1.0μg
ビタミンE(α-トコフェロール)0.5㎎
ビタミンK 4μg
ビタミンB1 0.06㎎
ビタミンB2 0.12㎎
ナイアイシン 2.7㎎
ビタミンB6 0.12㎎
ビタミンB12 0.6μg
葉酸 22μg
パンテトン酸 0.59㎎

オートミールには、鉄や亜鉛といったミネラルの吸収を阻害するフィチン酸が、100gに0.4~2.2g含まれます。フィチン酸を減らす方法は、長時間(ひと晩)水に浸すか、発酵させるのが一般的です。
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