オートミールと山芋の和風ピザ|免疫力を高めるレシピ

栄養満点のねばねば野菜の山芋を使った、オートミールのピザ。

長ネギとしょうがを加え、和風に仕上げました。

オートミールをのせて、フライパンで焼いただけの簡単レシピです。

山芋もオートミールも、免疫力を高める優秀食材。

オートミールに含まれる食物繊維は、腸内環境を改善し、腸の免疫機能を正常にする働きがあるといわれています。

また、疲れやストレスを解消するビタミンB群や、マグネシウムなどのミネラルも豊富。

山芋は、滋養強壮や疲労回復の効果があり、ウイルス感染などに対する抵抗力を高めます。

一品足りないときに、さっと作ることができるおかずです。

お酒のおつまみにもぴったりです。

スティールカットオーツを使いましたが、一般的なオートミール(ロールドオーツ)でもおいしくできます。

どちらも、アンチエイジングと美肌効果も期待されている食材です。

山芋とオートミールのW効果で、健康と美をキープしましょう。

オートミールには、鉄や亜鉛といったミネラルの吸収を阻害するフィチン酸が、100gに0.4~2.2g含まれます。フィチン酸を減らす方法は、長時間(ひと晩)水に浸すか、発酵させるのが一般的です。
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ヘルシーでおいしいオートミールと山芋のピザ

材 料

オートミール … 1/2カップ
山芋 … 15㎝ぐらい
長ネギ … 大さじ2
しょうが … 1片
しょう油 … 少々
ピザ用チーズ … 少々

 

作り方

山芋は1㎝ほどの輪切りにし、酢水につけます。

みじん切りにした長ネギとしょうがは、600Wの電子レンジに10秒ほどかけます。

オートミール、長ネギ、しょうが、しょう油を混ぜます。

フライパンにごま油を熱し、山芋を焼きます。焦げ色がついたら、裏返します。

山芋の上に、オートミールをのせ、さらにチーズをトッピングし、5分ほど焼きます。

(2016-12-28 08:53:15)

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