オートミールと長芋のお好み焼き|ヘルシーでおいしい

ときどき食べたくなるのが、お好み焼き。

小麦粉を使わずに、オートミールだけで、フワフワのお好み焼きができあがります。

長芋をすりおろし、オートミールと卵を加えて焼きました。

一口サイズの軽いお好み焼きは、メインのおかずにも、お酒のおつまみにもにもなります。

作り方は簡単。混ぜて焼くだけです。

長芋を含む山芋とオートミールは、食物繊維やビタミンBが豊富で、疲労回復や免疫力アップに役立ちます。

また、どちらも更年期の症状を軽減する働きがあるといわれる食材です。

オートミールには更年期の不快な症状を改善する働きも
オートミールは、女性に不足しがちな鉄分やカルシウムの含有量が多く、うつや不安症を解消するマグネシウムやビタミンB群、抗酸化作用のあるビタミンEなども豊富で、更年期のさまざまな症状を緩和するのに役立つ食品です。更年期太り対策の効果も期待できます。
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オートミールと長芋のお好み焼きは腸活にも

材 料

スティールカットオーツ(またはロールドオーツ) … 1/4カップ
熱湯 … 1カップ
長いも … 5㎝ぐらい
あさつき 適量
卵 … 1個
だしの素 … 小さじ1
酒 … 少々
しょう油 … 少々
かつお節 … 適量

 

作り方

  1. 前日に、スティールカットオーツと熱湯をスープジャーに入れ、ふやかしておきます。ロールドオーツの場合は、容器にロールドオーツと熱湯を入れ、しばらくおきます。
  2. 長いもをすりおろし、オートミール、卵と混ぜ合わせます。
  3. 小口切りしたあさつき(大さじ2)を加え、だしの素と酒、しょう油も入れます。
  4. ごま油をしいたフライパンで焼きます。
  5. 皿に盛り、残りのあさつき、かつお節をのせます。

(2017-02-17 10:20:41)

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