いわしのソテー｜オートミールの衣でサクサクおいしい

栄養バランがよく、食物繊維が豊富なオートミールは、いろいろな使い方で、日常の食卓に取り入れたいですね。

オートミールは、パン粉代わりに、揚げ物やソテーの衣にすることができ、サクサク香ばしい風味が楽しめます。

そこで、今回は、オートミール衣のいわしのソテーの作り方です。

オートミールは、パン粉の衣とおなじ方法でいわしにまぶして、フライパンで焼きました。

 

いわしのソテーの特徴

オートミールの衣は、さくさくした食感で、いわしソテーのおいしさをさらに引き立てます。

オートミール衣は、いわし以外の魚や、肉、野菜など、いろいろな食材に試すことができます。

いわしは、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）をはじめとするn-3系脂肪酸（オメガ3）を豊富に含んでいます。

n-3系脂肪酸には、血液をサラサラにする働きがあるとされ、血圧を下げる効果があるそうです。

オートミールも、同様の働きがあるため、ダブルパワーが期待できます。

また、n-3系脂肪酸は、免疫力を高める作用でも注目されているそうです。

免疫力アップの食べ物としても、オートミールといわしは役立ちます。

このソテーは、グルテンフリーとは言い切れませんが、小麦粉を使用していません。

 

必要な材料

このいわしのソテーは、準備が簡単なだけでなく、手元にある材料で作ることができます。

各材料の正確な分量は、記事の最後にあるレシピカードに記載されています。

クイックオーツ：ロールドオーツより薄く細かいクイックオーツを使用します。

いわし：新鮮ないわしを使います。

 

簡単ステップで完成！

 

 

 

 

（2016-08-11 07:51:41）