オートミールとは？

オートミールに関する雑学、話題のニュースなどを紹介します。

オーツ麦とオートミールの食文化の歴史をたどる

身近な食材と組み合わせた
オートミールのアレンジ料理やスイーツ！
子どもから高齢者まで、さまざまな世代が楽しめる幅広いメニューを集めました。

●野菜・果物を使ったヘルシーレシピ
●小麦粉不使用のグルテンフリーレシピ*
●肉魚・卵・乳製品不使用のプラントベースレシピ

*栽培時や輸送時に小麦グルテンが混入する場合があるため、100％グルテンフリーとは言えませんが、オートミールの原料オーツ麦にはグルテンが含まれていません。

木村嘉代子です。
2013年からオートミールを使ったレシピを考案し、ブログで紹介。雑穀の仲間であるオーツ麦を精進料理風にアレンジしたり、ヘルシーでおいしいお菓子に応用したり、オートミールを日常的に楽しく食べるレシピを提案しています。