オートミールのもやし肉なしあんかけ風|簡単おかず 

オートミールをひき肉代わりに使った、もやしのあんかけ風です。

忙しいときにうれしい、簡単レシピです

玉ねぎ、しょうが、にんにくを炒めて、オートミールを加え、味噌とコチュジャンで味つけ。

ピリ辛のオートミール味噌は、肉を使っていませんが、ボリュームがあります。

オートミールの特徴のひとつは、植物性タンパク質が含まれていること。

しかも、アミノ酸のスコアバランスも良く、タンパク質源としても注目されています。

オートミール味噌は、冷やし中華などに合わせてもおいしいです。

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満腹感のあるオートミールともやしのおかず

材 料 (2人分)

オートミール … 1/3カップ
水 … 1カップ
もやし … 1/2袋
玉ねぎ … 1//2個
しょうが … 1片
にんにく … 1片
味噌 … 大さじ1弱
酒 … 大さじ1弱
コチュジャン … 小さじ1弱

 

作り方

  1. もやしは軽くゆでておきます。
  2. 玉ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにし、油で炒めます。
  3. そこにオートミールを加え、水を少しずつ足して、煮詰めます。
  4. 味噌、酒、コチジャンを加え、よく混ぜ合わせます。
  5. もやしにオートミール味噌をかけます。

(2016-08-08 23:21:06)

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