オートミールのおかず味噌|作り置きしたいおいしい惣菜

ゴボウやレンコン、ニンジンなど、根野菜とオートミール、味噌を重ねて煮て作るおかず味噌です。

ご飯にのせたり、スティック野菜につけたり、田楽風にしたり、いろいろな食べ方を楽しむことができます。

おかず味噌は、忙しい人にうれしい作り置きレシピ。

おかず味噌は冷凍保存が可能です。

味噌もオートミールも、ウイルス感染を予防し、免疫力を高める効果が期待できる食材です。

オートミールには、鉄や亜鉛といったミネラルの吸収を阻害するフィチン酸が、100gに0.4~2.2g含まれます。フィチン酸を減らす方法は、長時間(ひと晩)水に浸すか、発酵させるのが一般的です。
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簡単おいしい根菜とオートミールおかず味噌

材 料

オートミール … 1/2カップ
玉ねぎ … 1個
ニンジン … 1本
れんこん … 中1個
赤味噌 … 大さじ2ぐらい
ごま油

 

作り方

  1. 玉ねぎ、ニンジン、れんこんを細かく刻みます。
  2. 鍋に、ごま油をしき、玉ねぎ、ニンジン、れんこんの順に重ねます。
  3. 野菜の上に、オートミールを均等にのせます。
  4. その上に、赤味噌を均等にのせます。
  5. 蓋をして、レンコンが柔らかくなるまで、弱火で煮ます。

(2016-10-10 08:18:31)

 

オートミールおかず味噌ののナス田楽風

オートミールおかず味噌をナスにのせて焼いた、ナスの田楽風です。

ボリューム満点で、メインおかずになる簡単レシピです。

オートミールおかず味噌のシイタケ詰め

このオートミールおかず味噌は、レンコン、ニンジン、タマネギに白味噌、それからコチュジャンを加えました。

オートミールおかず味噌をシイタケに詰めて焼いても。

(2016-09-30 08:26:47)

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