オートミールのおはぎ｜簡単ヘルシーな和スイーツ

オートミールの原料オーツ麦は穀類、大麦や押し麦の仲間の雑穀です。

なので、白米やもち米の代わりに利用することができます。

今回は、オートミールで作る「おはぎ」の作り方を紹介します。

このおはぎの特徴

オートミールの米化で使われるのは、一般的な平たいロールドオーツ（インスタントオーツ、クイックオーツ）ですが、もち米の代わりにつぶつぶ食感のカットしたスティールカットオーツを使いました。

挽き割りオートミールとも呼ばれるスティールカットオーツは、オーツ麦を粗くカットしたもの。

もっちりしたスティールカットオーツは、あんこときな粉によく合います。

食物繊維が豊富なスティールカットオーツのおはぎは、ギルティフリーの和菓子といえます。

もちろん、一般的なオートミール（ロールドオーツ）でも、おいしくできあがります。

スティールカットオーツを使ったつぶあんのおはぎ1個は約115kcalで、カロリー低めです。

必要な材料

このおはぎは、準備が簡単で手間がかからないだけでなく、身近な食材で作ることができます。

各材料の正確な分量は、記事の最後にあるレシピカードに記載されています。

スティールカットオーツ：オーツ麦を粗くカットしたスティールカットオーツを使います。ロールドオーツと違い、加熱されていないため、最低でも15～20分の熱処理をしなければ食べられません。

スティールカットオーツは熱湯とともにスープジャーに入れて、3～4時間おくと、柔らかくなります。炊き立ての玄米に似ています。おはぎにするときは、熱湯を少なめにするのがコツです。

冷凍保存もできるので、作っておくと便利です。

ロールドオーツやクイックオーツも使用できます。

つぶあん：今回はつぶあんを使いましたが、こしあんでも作ることができます。

きな粉：ここでは無糖のきな粉を使い、てんさい糖と塩を加えました。

簡単ステップで完成！

オートミールのおはぎ

オートミールで作るおはぎの作り方です。もち米の代わりにつぶつぶ食感のカットしたスティールカットオーツを使いました。もっちりした食感で、あんこときな粉によく合います。

レシピ印刷 Pin Recipe

準備時間 4 hours hrs 20 minutes mins

合計時間 4 hours hrs 20 minutes mins

カテゴリ お菓子

ジャンル Japanese

人数 4 個分

材料

  

• ¼ カップ 　スティールカットオーツ
• ½ カップ 　水（スティールカット用）
• 150 g 　つぶあん
• 2 大さじ 　きな粉
• 1 大さじ 　てんさい糖
• 少々 　塩

手順

 

• 最低でも3時間ぐらい前に、スティールカットオーツと熱湯をスープジャーに入れ、蓋をしてそのままふやかします。
• できあっがスティールカットオーツを4等分し、それぞれ俵型にととのえます。
• ラップを広げ、1/3の量のあんをのせて広げ、オートミールをのせ、ラップを包んで形をととのえます。
• きな粉にてんさい糖と塩を加えます。ラップを広げ、オートミールをのせて広げます。中心にあん（1/3の量の半分）をのせ、ラップを包んで形をととのえ、きな粉をまぶします。
• 器に盛ります。

キーワード 簡単

（2017-03-20 10:03:27）