ラズベリーとオートミールのクランブルバー
さくさくオートミールのクランブルに、爽やかな酸味のラズベリーを加えたスイーツのレシピです。材料を混ぜて焼くだけの、簡単レシピ。小麦粉不使用で、米粉を使います。このクランブルバーは冷凍で3ヶ月保存が可能です。
材料
- ⅔ カップ ロールドオーツ
- ⅔ カップ 米粉
- 1 カップ ラズベリー
- 3 大さじ バター
- ⅛ カップ ブラウンシュガー
- ¼ カップ はちみつ
- ¼ 小さじ ナツメグ（パウダー）
- 少々 塩
手順
- オーブンを180℃で予熱します。22㎝×22㎝のケーキ型にクッキングシートを敷きます。
- ボウルに、バター、米粉、オートミール、ブラウンシュガー、はちみつ、ナツメグ、塩を入れ、混ぜ合わせます。溶かしバターを加えて混ぜ、ぼそぼそしたクランブルにします。このクランブルをカップ1/2だけ別にしておきます。
- 残りのクランブルをケーキ型にしき、軽く押します。つぶしたラズベリーをこの上にのせます。最後に、別にしておいたカップ1/2のクランブルをのせます。
- ケーキ型をオーブン用天板にのせ、180℃で30分焼きます。焼きあがったら、ケーキ型を網にのせて粗熱をとります。10分そのままにし、それから切り分けます。
メモ
保存方法：涼しい室温で4日間、冷蔵庫で1週間、または冷凍庫で最大3か月間保存が可能です。