フラップジャック
イギリス人にはおなじみのオートミールだけで作った伝統お菓子フラップジャックの簡単レシピです。バターとゴールデンシロップという糖蜜が入った風味豊かで噛みごたえのあるスイーツ。グルテンフリーと言い切れませんが、小麦粉不使用です。卵も使いません。
材料
- 2 カップ ロールドオーツ
- 100 g バター
- ⅓ カップ ブラウンシュガー
- 2 大さじ ゴールデンシロップ
手順
- 鍋に、バター、ゴールデンシロップ、ブラウンシュガーを入れて弱火にかけ、沸騰させない程度に温めます。
- この鍋に、ロールドオーツを入れ、混ぜ合わせます。
- 20×20㎝のケーキ型にクッキングペーパーをしき、生地を入れ、おさえるようにすき間なくしきつめます。180°に予熱したオーブンで、25分ほど焼きます。
- オーブンから出し、型に入れたまま冷やします。完全に冷めてから、型から出し、切り分けます。