オートミールパウダーのブラウニー
ボウルひとつで作るオーツ粉のブラウニーです。小麦粉なし、卵も乳製品も不使用なので、より多くの人に楽しんでもらえるレシピにしました。生チョコレートのようにしっとり柔らか。作るのが簡単で、食べておいしいチョコレートケーキです。
材料
- ⅔ カップ オーツ粉
- ⅔ カップ 無糖ココアパウダー
- ⅓ カップ 無糖ピーナッツバター
- ¾ カップ てんさい糖
- 1 カップ 水
- ¼ カップ チョコチップ
- ½ 小さじ 重曹
- ¼ 小さじ 塩
手順
- オーブンを160℃に予熱します。22㎜正方形のケーキ型にクッキングペーパーをしきます。
- ボウルに、水、砂糖、ピーナッツバターを入れて、泡立て器でよく混ぜます。次にココアパウダー、オーツ粉、重曹、塩を加えて、なめらかになるまで泡立て器で混ぜます。最後にチョコチップを入れ、ざっくり混ぜます。
- 用意しておいたケーキ型に生地を入れ、表面を平らにします。予熱したオーブンで30～35分間焼きます。中心が固まってベタベタしなくなり、端が型から離れるようになったら焼き上がりです。
- ワイヤーラックに移し、型の中で完全に冷まします。型からとりだし、クッキングペーパーにのせたまま、熱湯に浸したよく切れるナイフで16 個の正方形に切り分けます。
メモ
保存方法：冷めたブラウニーは密閉容器に入れて冷蔵庫で2週間、または冷凍庫で3ヶ月保存できます。