オートミールの野菜炒め
植物性たんぱく質を含むオートミールの野菜炒めの簡単レシピです。1食約230kcalですが、肉なしでもボリューム満点。好きな野菜を使ってアレンジを。食物繊維も豊富で、腸内環境の改善にも役立ちます。腸内の免疫機能を向上させ、免疫力を高める効果も。
材料
- 1 カップ ロールドオーツ
- ⅓ 本 にんじん
- 4 株 小松菜
- ½ 株 しめじ
- 2 小さじ しょうゆ
- 2 小さじ みりん
- 1 小さじ ごま油
手順
- 野菜をざく切りにします。フライパンにごま油を熱し、野菜を炒めます。
- オートミールを加え、しょう油とみりんを入れます。野菜の水分と調味料でオートミールが柔らかくなったら、火を止めます。