オートミールの春巻き
肉の代わりにオートミールを使ったオートミールの春巻きの簡単レシピです。、もやしや白菜、ねぎなど、野菜をたっぷり入れました。オートミールは、アミノ酸のスコアバランスがいい植物性タンパク質を含みます。肉なしでもボリューム満点、ヘルシーです。
材料
- ½ カップ ロールドオーツ
- 2 小さじ スープの素（＋大さじ2のお湯）
- 1.5 大さじ しょうゆ
- 1 大さじ ごま油
- 1 大さじ 酒
- ½ 袋 もやし（100gぐらい）
- 60 g 野菜（にら、にんじん、しいたけ、たけのこ等）
- 10 枚 ライスペーパー
- 適量 植物油
手順
- ボウルにオートミールを入れ、スープの素、お湯、しょう油、ごま油、酒を加えて混ぜ合わせ、しばらくおきます。
- フライパンに油をしき、もやしと白菜を炒めます。
- ライスペーパー1枚を水に浸し、もどします。まな板の上に広げ、もやし、白菜、オートミール、ねぎをのせ、包みます。
- 油をしいたフライパンに春巻きを入れ、両面がこんがりと色付くまで焼きます。