オートミールの和風ねばねば野菜サラダ
スティールカットオーツに、長芋とオクラを混ぜた和風ねばねばサラダの作り方です。野菜を切って混ぜるだけの簡単レシピ。オートミールのもちもち食感が、ねばねば野菜にマッチして、絶妙なおいしさです。
材料
- ¼ カップ スティールカットオーツ
- ½ カップ 水（スティールカット用）
- 100 g 長芋（5㎝ぐらい）
- 5 本 オクラ
- 1 小さじ 梅干しの汁
- 少々 塩
- 適量 酢
手順
- 最低でも3時間ぐらい前に、スティールカットオーツと熱湯をスープジャーに入れ、蓋をしてそのままふやかします。
- オクラは塩をかけて板ずりし、水で洗って、さっとゆでた後、輪切りにします。長芋をさいの目切りにします。
- 梅干しの汁を混ぜたスティールカットオーツを混ぜます。
- 器に盛り、のりをかけます。