オートミールのレモン蒸しパン
レモンとココナッツファインが入ったオートミールと米粉で作る蒸しパンの作り方です。材料をシリアルボウルなどに入れ、そのまま蒸すだけの簡単レシピ。爽やかでもちっとした食感が楽しめます。カロリー低めでヘルシーな、罪悪感の少ないスイーツです。
材料
- ½ カップ クイックオーツ
- ½ カップ 米粉
- 1 個 レモン
- ⅓ カップ ココナッツファイン
- 2 大さじ はちみつ
- 1 個 卵
- 1 小さじ 重曹
- 1 大さじ ココナッツオイル
- ¼ カップ 水
手順
- レモンは5～6枚分輪切りにし、後は絞ってレモン汁にします。
- クッキングペーパーをしいたシリアルボウルに、クイックオーツ、米粉、ココナッツファイン、レモン汁、はちみつ、卵、水を入れ、よく混ぜ合わせます。生地が固すぎる場合は、水で調整してください。
- 生地を平らにととのえ、シリアルボウルのまませいろに入れます。蒸気の上がった鍋にせいろをのせ、中火で15分ほど蒸します。電子レンジの場合は、ふわりとラップをかけ、600Wのレンジで3～4分加熱します。竹串をさして、生地がついてこなければ、できあがりです。