オートミールのフレンチ風ピザ
オートミールと米粉を使ったピザ生地のレシピの紹介です。フランスのアルザスの郷土料理タルトフランベは、玉ねぎ、クリームチーズ、ベーコンなどをのせて焼いたフランス風ピザ。生クリームの代わりにもオートミールを使いました。おいしくヘルシーなピザです。
材料
- ⅓ カップ クイックオーツ
- ¼ カップ お湯
- ½ カップ 米粉
- ¼ 個 玉ねぎ
- 3 個 ミニトマト
- 2 大さじ 水切りヨーグルト（低脂肪）
- 少々 塩こしょう
- 少々 ナツメグ（省略可）
手順
- ボウルにオートミールとお湯を入れ、5分ほどそのままにします。玉ねぎを細切り、プチトマトを4等分にします。
- オートミールをつぶすように混ぜ、そこに米粉と塩ひとつまみを入れ、手でこねます。生地をまるめて、30分ぐらいねかせます。
- 生地を薄くのばし、水切りヨーグルトをぬります。玉ねぎとプチトマトをのせ、塩コショウ、ナツメグをふります。
- オーブントースター、または250℃で予熱したオーブンで15分ほど焼きます。