オートミールのフムス
オートミールで作るフムスの作り方です。フムス（ハモス）は、ペーストにしたひよこ豆に白ごまの調味料タヒーニなどを混ぜ合わせたアラブ料理。ひよこ豆の代わりに、オートミールを使いました。時間をかけずに簡単にできます。食物繊維が豊富で、栄養バランスのいい一品です。
材料
- ¼ カップ オーツ粉
- ¼ カップ 水
- 2 大さじ すりごま
- ⅓ 小さじ 塩こしょう
- ¼ 小さじ コリアンダーパウダー
- ¼ 小さじ クミンパウダー
- 1 片 にんにく（すりおろす）
- 1 大さじ オリーブオイル
手順
- オートミールをブレンダーで粉末にし、オーツ粉を作ります。
- ボウルに、オーツ粉、水、すりごま、にんにく、スパイス、塩こしょうを入れ、よく混ぜます。
- 器に盛り、オリーブをかけます。ひよこ豆とパセリをトッピングします。