フムス（ハモス）は、最近日本でも話題のアラブ料理。
ペーストにしたひよこ豆に練りごま（タヒーナ）などを混ぜ合わせたディップです。
ピタパンや野菜につけたりしてもおいしい、人気のお惣菜。
普通はひよこ豆を使いますが、今回はオートミールで、フムス風ディップを作りました。
豆をすりつぶす手間が省けて、短時間で簡単にできあがります。
タヒーナも手元になくても、すりゴマで代用できます。
食物繊維が豊富で、栄養バランスがいい、ヘルシーな一品です。
オートミールのフムスの材料とレシピ
材料
オートミール … 1/4カップ
すりごま … 大さじ2ほど
ピーナッツバター … 小さじ1
作り方
- オートミールを熱湯少々でふやかします。
- すりごまとピーナッツバターを入れて混ぜ合わせます。柔らかさの加減は、お湯で調整します。塩で味を調えます。
- 器に盛り、オリーブオイルをかけます。
（2014-06-09 13:52:51）
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