フムス（ハモス）は、最近日本でも話題のアラブ料理。
ペーストにしたひよこ豆に練りごま（タヒーナ）などを混ぜ合わせたディップで、パンや野菜につけたりしてもおいしい、人気のお惣菜です。
今回は、ひよこ豆の代わりにオートミールで、フムス風ディップを作りました。
豆をすりつぶす手間が省けて、短時間で簡単にできあがります。
このフムスの特徴
フムスは、タヒーナという白ごまをペースト状にした調味料を使いますが、すりごまでも代用できます。
オートミールとすりごまで作るこのフムスは、食物繊維が豊富で、栄養バランスがいい、ヘルシーな一品です。
必要な材料
このフムスの材料は、オートミールで作ったオーツ粉、すりごま、オリーブオイル、そして、にんにくやスパイス。
各材料の正確な分量は、記事の最後にあるレシピカードに記載されています。
オーツ粉：クイックオーツを粉砕した手作りのオーツ粉を使いました。
すりごま：タヒーナの代わりに使います。
オリーブオイル：フムスに欠かせないオイルです
スパイス：ここでは、にんにくのすりおろし、コリアンダーとクミンのパウダーを使いました。
簡単ステップで完成！
作り方の手順
- ステップ1オーツ粉を作るオートミールをブレンダーで粉末にし、オーツ粉を作ります。
- ステップ2材料を混ぜるボウルに、オーツパウダ―、水、すりごま、にんにく、スパイス、塩こしょうを入れ、よく混ぜます。
- ステップ3器に盛る器に盛り、オリーブをかけます。ひよこ豆とパセリをトッピングします。
オートミールのフムス
オートミールで作るフムスの作り方です。フムス（ハモス）は、ペーストにしたひよこ豆に白ごまの調味料タヒーニなどを混ぜ合わせたアラブ料理。ひよこ豆の代わりに、オートミールを使いました。時間をかけずに簡単にできます。食物繊維が豊富で、栄養バランスのいい一品です。
材料
- ¼ カップ オーツ粉
- ¼ カップ 水
- 2 大さじ すりごま
- ⅓ 小さじ 塩こしょう
- ¼ 小さじ コリアンダーパウダー
- ¼ 小さじ クミンパウダー
- 1 片 にんにく（すりおろす）
- 1 大さじ オリーブオイル
手順
- オートミールをブレンダーで粉末にし、オーツ粉を作ります。
- ボウルに、オーツ粉、水、すりごま、にんにく、スパイス、塩こしょうを入れ、よく混ぜます。
- 器に盛り、オリーブをかけます。ひよこ豆とパセリをトッピングします。
（2014-06-09 13:52:51）