オートミールのパンナコッタ
オートミールと寒天で作るパンナコッタ風デザートのレシピです。生クリームの代わりに、オートミールで作ったオーツミルクを使います。栄養バランスがよく、カロリー控えめ。オートミールも寒天も食物繊維が豊富で、腸内環境の改善にも役立つスイーツです。
材料
- ⅓ カップ オートミール
- 2 カップ 水
- ½ カップ ココナッツミルク
- 2 大さじ てんさい糖蜜
- 2 小さじ 寒天パウダー
手順
- オートミールと水をミキサーに入れて攪拌し、オーツミルクを作ります。
- 鍋にオーツミルク、ココナッツミルク、てんさい糖蜜、寒天を入れて、中火にかけます。つねに混ぜながら寒天を完全に溶かし、沸騰させて1～2分煮ます。
- とろみがついたら、火からおろし、型に流します。租熱をとり、冷蔵庫で冷やします。
- ラズベリーやいちごなどをトッピングし、ソースをかけます。