オートミールのココナッツクッキー
オートミールとココナッツファインのシンプルなクッキーです。混ぜて、焼くだけの簡単レシピ。歯ごたえがよく、軽い仕上がり。食べはじめたら、止まらないおいしさです。小麦粉、乳製品不使用です。
材料
- 1 カップ ロールドオーツ
- 1 カップ ココナッツファイン
- 2 個 卵白（または全卵1個）
- 1/4 カップ てんさい糖
- 1/4 カップ ココナッツオイル
手順
- オーブンを180℃に予熱します。オーブン用天板にクッキングペーパーをしきます。
- ボウルにオートミールと卵白を入れ、5分ほどおきます。
- てんさい糖とココナッツオイルを加えて混ぜ、ココナッツファインも入れ、よく混ぜます。
- 天板にスプーンで生地をのせ、15分オーブンで焼きます。
- 焼き上がったクッキーを15分ほどそのままにし、冷めたらラックに移し、完全に冷まします。
メモ
保存方法
密閉容器に入れて、涼しい室温で5日間、冷蔵庫で2週間、または冷凍庫で最大6か月間保存できます。
密閉容器に入れて、涼しい室温で5日間、冷蔵庫で2週間、または冷凍庫で最大6か月間保存できます。