オートミールのアラブ風ライスプディング
トルコではストラッチと呼ばれている、アラブ地域のデザートのひとつ、ライスプディング。お米の代わりにオートミールを使って作るレシピの紹介です。オートミールを豆乳で煮ただけで、簡単にできあがります。シナモン風味のもっちり食感のデザートです。
材料
- ¼ カップ クイックオーツ
- ¼ カップ 水
- 1 カップ 豆乳
- 2 大さじ てんさい糖蜜
- 1 小さじ 片栗粉
手順
- 鍋にクイックオーツと水を入れ、中火で煮ます。ぐつぐつ煮えてきたら、豆乳とてんさい糖蜜を加えます。
- 再びぐつぐつ煮えたら、水に溶いた片栗粉を加えます。つねに混ぜながら、とろみがつくまで煮ます。
- 器に盛り、租熱をとります。シナモンとココナッツファインをトッピングします。