オートミールのくずもち風
オーツミルクを寒天で固めたくずもち風の和スイーツです。薄くスライスし、きな粉と黒蜜をかけました。手作りのオーツミルクは越さずに使うと、もったりした食感に。オートミールも寒天も食物繊維が豊富で、腸内環境の改善にも役立ちます。
材料
- ½ カップ オートミール
- 2 カップ 水
- 2 小さじ 寒天パウダー
- 適量 きな粉
- 適量 黒みつ
手順
- オートミールと水をミキサーに入れて攪拌し、オーツミルクを作ります。
- 鍋にオーツミルクと寒天を入れて、中火にかけます。つねに混ぜながら寒天を完全に溶かし、沸騰させて1～2分煮ます。
- とろみがついたら、火からおろし、型に流します。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やします。
- 型から出し、切り分けます。器に盛り、きな粉と黒みつをかけます。