オートミールと野菜の寒天テリーヌ
オートミールと野菜を寒天で固めた、お洒落でヘルシーなテリーヌのレシピです。オートミールをひき肉代わりに使いました。ブロッコリー、パプリカを重ね、コンソメ粉末を加えた寒天で固めただけの簡単レシピ。栄養バランスがよく、ボリューム満点です。
材料
- 1 カップ クイックオーツ
- ½ 個 パプリカ
- ⅓ 株 ブロッコリー
- ½ カップ スイートコーン
- 2 小さじ コンソメ粉末
- 4 g 粉寒天
- 500 ml 水
手順
- ブロッコリーはゆでて、細かく切ります。パプリカは細かく切ります。
- 鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止め、コンソメを入れます。オートミールに寒天液をかけて、少しふやかします。
- 型にオートミールをしき、パプリカ、スイートコーン、ブロッコリーの順に重ねます。
- 残りの寒天液を流し入れ、冷やして固めます。
メモ
パウンドケーキ型（18㎝）を使いました。