オートミールとブロッコリーのポタージュ
生のブロッコリーとオートミールで作るクリーミーなスープのレシピです。材料をミキサーにかけて、温めるだけで、煮込む時間は必要ありません。栄養豊富なポタージュは、体調が悪いときや、高齢者の介護食にも向いています。美肌効果や免疫力アップの効果も期待。
材料
- ⅓ カップ ロールドオーツ
- 170 g ブロッコリー
- ½ 個 玉ねぎ
- 1 片 にんにく
- 1 カップ 豆乳
- 1 カップ コンソメスープ
- 少々 塩こしょう
手順
- ブロッコリーを角切り、玉ねぎをさいの目切り、にんにくをみじん切りにします。
- ミキサーに、ロールドオーツ、ブロッコリー、玉ねぎ、にんにく、豆乳、コンソメスープを入れ、20秒ほど攪拌します。
- ミキサーから鍋に移し、中火にかけ、温めます。