オーツブランのグリッシーニ
オーツブランで作ったグリッシーニのレシピです。イーストなしのクッキー風アレンジで、小麦粉も砂糖も不使用。オーツブランはオーツ麦の外皮で、食物繊維やビタミンなどの栄養も含み、ダイエット食品として知られています。オーツ粉でも作ることができます。
材料
- ⅔ カップ オーツブラン
- ½ カップ 米粉
- 2 大さじ オリーブオイル
- 1 大さじ ヨーグルト
- 2 小さじ ローズマリー（粉末）
- 適量 塩こしょう
手順
- ボウルに、オーツブラン、米粉、ローズマリー、塩コショウ、ヨーグルト、オリーブオイルを入れ、よく混ぜ合わせます。
- 生地をまとめて、クッキングペーパーに包み、冷蔵庫で30分ほどねかせます。
- 生地をクッキングペーパーではさみ、めん棒で厚さ1㎝ぐらいにのばします。約1㎝幅に切り分けます。
- クッキングペーパーをしいた天板に棒状の生地をならべ、180℃に予熱したオーブンで25分間焼きます。
- 焼き上がったグリッシーニを冷却ラックに移し、完全に冷まします。