朝食に手軽に野菜を取り入れることができる、ズッキーニ入りオートミールのパンのレシピです。
昼食や夕食には野菜をうまく取り入れていても、朝食にはあまり野菜を食べないかもしれませんね。でも、このパンなら、気軽に野菜を摂ることができます。
すりおろしたズッキーニをオートミールに混ぜ込んで焼き上げました。
作り置きにも最適で、温めるだけでおいしい朝ごはんになります。
このズッキーニ入りオートミールのパンの特徴
このパンの主な材料は、オートミール、ズッキーニ、ヨーグルトの3つ。オートミールはグルテンを含まないため、ふんわりさせるために、こんにゃく粉を加えました。
材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピ。
ズッキーニを絞って水気を切る必要はありません。余分な水分がオートミールをしっとりとさせ、まろやかな風味と食感も加わります。
密閉容器に入れて冷蔵庫で4～5日間は保存可能なので、事前に作っておけば、週を通して朝食に少しずつ温めて食べることができます。
必要な材料
このオートミールのパンは、準備が簡単で、身近な材料で作ることができます。
各材料の正確な分量は、記事の最後にあるレシピカードに記載されています。
ロールドオーツ：厚みのある伝統的なロールドオーツが適しています。ズッキーニの余分な水分でやわらかくなります。
オーツ粉：ロールドオーツをブレンダーで粉砕し、オーツ粉を作ります。完全に細かくならなくても大丈夫です。
ズッキーニ：すりおろして混ぜ合わせます。水分を絞り出す必要はありません。
ヨーグルト：無脂肪のナチュラルヨーグルトを使いました。全脂肪ヨーグルトや植物性ヨーグルト、ギリシャヨーグルトに置き換えることができます。
こんにゃく粉：こんにゃく芋をすりつぶして粉末にしたこんにゃく粉は、グルテンを含まないオートミールのパンをふっくらさせる助けになります。
簡単ステップで完成！
作り方の手順
- ステップ1ズッキーニをすりおろすズッキーニをすりおろし器ですりおろします。
- ステップ2材料を混ぜ合わせるズッキーニ、ヨーグルト、オーツ粉、オートミール、こんにゃく粉、塩を混ぜ合わせます。
- ステップ3焼く生地をクッキングシートをしいた天板に注ぎ、形を整えます。かぼちゃの種をトッピングします。180℃に予熱したオーブンで30～35分焼きます。焼き上がったら、網にのせて十分に冷やします。
オートミールのズッキーニ入りパン
ズッキーニ入りオートミールのパンのレシピです。このパンなら朝食にも気軽に野菜を摂ることができます。主な材料は、オートミール、ズッキーニ、ヨーグルトの3つ。すりおろしたズッキーニをオートミールに混ぜ込んで焼き上げるだけ。作り置きにも最適です。
材料
- 1 本 ズッキーニ
- 2 カップ オーツ粉
- ½ カップ ロールドオーツ
- 1 カップ ヨーグルト
- 1 大さじ こんにゃく粉
- 少々 塩
手順
- ズッキーニをすりおろし器ですりおろします。
- ズッキーニ、ヨーグルト、オーツ粉、オートミール、こんにゃく粉、塩を混ぜ合わせます。
- 生地をクッキングシートをしいた天板に注ぎ、形を整えます。かぼちゃの種をトッピングします。180℃に予熱したオーブンで30～35分焼きます。焼き上がったら、網にのせて十分に冷やします。
メモ
保存方法と再加熱方法
オートミールパンは、密閉容器に入れて冷蔵庫で4～5日間、または冷凍庫で最長3ヶ月間保存することができます。
冷凍する場合は、オートミールパンを小分けにしてラップで包み、大きな冷凍用保存袋に入れてください。小分けにしておけば、1食分ずつ温め直すのが簡単です。
オーブンまたはオーブントースターを約175℃に設定し、5～10分焼きます。電子レンジで1分温めることもできます。温まったら、お好みのトッピングを乗せてお召し上がりください！