おやつオートミールのクリスマスプディング｜英国伝統お菓子
イギリスの伝統的なクリスマースケーキといえば、ドライフルーツがたっぷり入ったクリスマスプティング。ずっしり濃厚なケーキです。パン粉と小麦粉の代わりに、オートミールを使い、ふんわり仕上がりに。蒸す時間を含めて1時間ほどでできあがります。
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レシピオートミールのアリゴ｜フレンチ伝統料理にアレンジ
アリゴとは、マッシュポテトにニンニク、チーズを加えた、フランスのオーベルニュ地方の伝統料理。お餅のように伸び、肉や蒸し野菜につけて食べることができます。マッシュポテトの代わりに、オートミールを使うと、調理時間がぐっと短くなり簡単にできます。
レシピオートミールのロコト・レジェーノ風｜ピリ辛ペルー料理
激辛ロコトの肉詰めはペルー料理。肉の代わりにオートミールを詰めたレシピです。オートミールにナスとオリーブオイルを混ぜて詰めただけで、簡単にメインディッシュができあがります。チーズをのせてオーブンで焼いても。パプリカなどでも代用できるます。
おやつフラップジャック｜オートミールのイギリス国民的お菓子
イギリス人にはおなじみのオートミールだけで作った焼かない伝統お菓子フラップジャックの簡単レシピです。小麦粉も卵もなしのプラントベースのスイーツ。バター風味とゴールデンシロップという糖蜜のスタンダードと、ピーナッツバター味の2種類を紹介します。
レシピオートミールのクラムチャウダー｜ヘルシーなスープ
オートミールでとろみをつけたクラムチャウダーのレシピの紹介です。小麦粉を使わない、オートミールのクリームソースの作り方は簡単。あさりや玉ねぎ、じゃがいもなど、おなじみの材料が入った、本格的なクラムチャウダー。おいしくてヘルシーなスープです。
ごはん・主食オートミールのフレンチピザ｜ヘルシーなタルトフランベ
オートミールと米粉を使ったピザ生地のレシピの紹介です。フランスのアルザスの郷土料理タルトフランベは、玉ねぎ、クリームチーズ、ベーコンなどをのせて焼いたフランス風ピザ。生クリームの代わりにもオートミールを使いました。おいしくヘルシーなピザです。
おやつヨークシャー・パーキン｜オートミールの伝統お菓子
パーキンは、オートミールを使ったイギリスの伝統焼き菓子。ソフトなカステラ風から、ハードなクッキータイプまで地域によって異なり、有名なのが、英国北部のヨークシャー・パーキン。黒蜜とジンジャー入りのオートミールのお菓子は、簡単に手作りできます。