プラントベース

オートミールを寒天で固めて、ひき肉ゼリーのようなサラダのレシピ。植物性タンパク質を含むオートミールを代替肉に活用したプラントベース。色とりどりの野菜を添え、栄養バランスのいいサラダです。オートミールも寒天も食物繊維が豊富で、腸内環境の改善にも。

肉の代わりにオートミールとおからで作ったミートローフのレシピです。玉ねぎとモッツアレラチーズを加えて混ぜて焼いただけ。あっさりめですが、ボリューム満点のメインディッシュ。オートミールは良質な植物性タンパク質を含み、代替肉としても活用できます。

クスクスは、スムールという粒状パスタにスープをかけた、ロッコやアルジェリア、チュニジアなど北アフリカの名物料理。スティールカットオーツを加えたクスクスの作り方です。混ぜるだけの簡単レシピ。野菜たっぷりのプラントベースのヘルシーなクスクスです。

ピクルスとオートミールのポテトサラダ風の作り方です。オートミールをそのまま混ぜただけで、ささっと作れる簡単レシピ。忙しいときにうれしい一品です。さっぱりヘルシーですが、ゆで卵とチーズを加え、ボリューム満点。主食のごはんにもなるサラダです。

玉ねぎのオートミール詰めの作り方です。玉ねぎにオートミールを詰めて煮ただけ、ささっと簡単にできるおかずです。代替肉として、スティールカットオーツを使った、栄養バランスがいいおかずです。玉ねぎもオートミールも、免疫力を高める食材とされています。