スコットランドには、オートミールの伝統的なカクテルがあります。
ウイスキーとはちみつを加えた「アソールブローズ」という名のドリンク。
それをちょっと真似て、オートミールで甘酒を作りました。
甘酒の前に、アソールブローズについて少し。
ウィキペディアによると、アソールブローズは、1474年に、スコットランド貴族のアソール伯爵が名づけたという伝説があるとのこと。
スコットランド人は、大晦日かお正月に飲むそうです。
オートミール、ウィスキー、はちみつを使いますが、レシピはいろいろ。
生クリームを入れる場合もあるとか。
作り方のひとつを紹介します。
オートミール甘酒は、このレシピを参考にしました。
ウィスキーの代わりに日本酒を使います。
甘味は、はちみつでもいいし、きび砂糖でも。
しょうが汁を加えるてもよさそう。
身体が温まり、免疫力もアップ。
風邪が流行りそうな季節にはぴったりの飲み物です。
オートミールのアソールブローズの材料とレシピ
材料
スティールカットオーツ … 1/2カップ
水 … 1と1/2カップ
はちみつ 大さじ1
ウィスキー 2カップ
作り方
- スティールカットオーツを24時間水につけ、もどします。
- これをペーパーフィルターなどでこします。
- オーツの液体にはちみつを入れて混ぜます。
- ウィスキーを注ぎ、混ぜ合わせます。
（2016-12-11 08:43:10）
