オートミールの甘酒風｜ヘルシーな”飲む点滴”は免疫力アップにも

スコットランドには、オートミールの伝統的なカクテルがあります。

ウイスキーとはちみつを加えた「アソールブローズ」という名のドリンク。

それをちょっと真似て、オートミールで甘酒を作りました。

甘酒の前に、アソールブローズについて少し。

ウィキペディアによると、アソールブローズは、1474年に、スコットランド貴族のアソール伯爵が名づけたという伝説があるとのこと。

スコットランド人は、大晦日かお正月に飲むそうです。

オートミール、ウィスキー、はちみつを使いますが、レシピはいろいろ。

生クリームを入れる場合もあるとか。

作り方のひとつを紹介します。

オートミール甘酒は、このレシピを参考にしました。

ウィスキーの代わりに日本酒を使います。

甘味は、はちみつでもいいし、きび砂糖でも。

しょうが汁を加えるてもよさそう。

身体が温まり、免疫力もアップ。

風邪が流行りそうな季節にはぴったりの飲み物です。

オートミールのアソールブローズの材料とレシピ

　材料　

スティールカットオーツ　…　1/2カップ
水　…　1と1/2カップ
はちみつ　大さじ1
ウィスキー　2カップ

　作り方　

（2016-12-11 08:43:10）

オートミールには、鉄や亜鉛といったミネラルの吸収を阻害するフィチン酸が、100ｇに0.4～2.2ｇ含まれます。フィチン酸を減らす方法は、長時間（ひと晩）水に浸すか、発酵させるのが一般的です。