いちごのオーバーナイトオーツ

このストロベリーオーバーナイトオーツは、準備が簡単。

いちごパフェのような味わいで、朝食にデザートを食べているような気分になります。

いちごパフェは不動の人気を誇る春のデザート。そこで、オーバーナイトオーツでいちごパフェを再現してみました。

いちごとオートミールに、豆乳とヨーグルトをプラス。朝食にぴったりのヘルシーなオートミールのできあがりです。  

 

このオーバーナイトオーツの特徴

作り方はとても簡単。前日の夜に準備し、翌朝、グラスに入れて、いちごをトッピングするだけです。

温かいポリッジ（オートミールのお粥）が苦手な人にもおすすめな、暑い朝にもうれしいオートミールです。

このポリッジは、次のようなメリットがあります。

ビーガン（卵、乳製品不使用）
小麦粉不使用
カスタマイズ可能

 

必要な材料

各材料の正確な分量は、記事の最後にあるレシピカードに記載されています。

ロールドオーツ：ロールドオーツはオーバーナイトオーツに最適です。インスタントオーツやクイックオーツ、 スティールカットオーツは、 ロールドオーツのように水分を吸収しないため、あまり適していません。

いちご：新鮮ないちごを使います。ここでは、静岡産の「紅ほっぺ」を使いました。甘味および酸味が強めで、オートミールとよく合います。

豆乳：どんな種類のミルクでも大丈夫です。

ヨーグルト：ヨーグルトはオーバーナイトオーツにクリーミーな食感を与えます。ここでは無脂肪のプレーンヨーグルトを使いました。ギリシャヨーグルトは、タンパク質が最も多く、より濃厚な食感になります。

メープルシロップ：自然な甘味料であるメープルシロップは、オーバーナイトオーツに向いています 。はちみつでも代用できます。  

 

簡単ステップで完成！

 

保存方法は？

オーバーナイトオーツは、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すれば、最長5日間保存できます。

時間が経てば経つほど柔らかくなるので、1～3日目に食べるのがベストですが、4日目と5日目でもまだ食べられます。

日曜日に1週間分の分をまとめて作っておくこともできます。

 

ヒントとカスタマイズ

オートミールとミルクの比率は？

オーバーナイトオーツの基本レシピはとてもシンプルですが、悩ましいのは、オートミールと液体の適切な比率です。

ここでは、ロールドオーツと豆乳を1:1.5の割合で混ぜました。つまり、オートミール・大さじ4に対して、豆乳・大さじ6です。豆乳を大さじ4にして、ヨーグルトを大さじ2にしてもいいです。これで、オートミールがちょうど良い硬さになり、とろみが強すぎず、スープ状になりません。

オートミールはミルクにどれくらい浸しますか？

名前からすると、オーバーナイトオーツは一晩浸すものと思うかもしれませんが、急いでいる場合は2～4時間で作ることができます。

オートミールが液体を吸収するのに多少時間がかかるため、少なくとも8時間浸すことをおすすめしますが、必ずしも一晩浸す必要はありません。

短時間では、長く浸したオーバーナイトオーツほど柔らかくなく、少し液体状になりますが、それでも美味しいです。

オーバーナイトオーツを温めて食べてもいいですか？

オーバーナイトオーツは温めても大丈夫ですが、冷たいまま食べるほうが向いています。冷たいオートミールが苦手な場合は、フルーツなどをトッピングする前に、オーバーナイトオーツだけを電子レンジに入れ、30秒ずつ加熱して温めます。

トッピングを変えることはできる？

いちご以外にも、さまざまなフルーツを使うことができます。また、ナッツやかぼちゃの種といったシードもトッピングに向いています。

ミルクの代わりに、フルーツジュースなど、他の液体を使ってみるのもいいでしょう。