粟ぜんざいをまねて、スティールカットオーツぜんざいを作りました。
粟は、食物繊維を含み、鉄分が多いイネ科の雑穀です。
今回は、同じく食物繊維が豊富な、つぶつぶ食感のスティールカットオーツで代用しました。
挽き割りオートミールとも呼ばれるスティールカットオーツは、オーツ麦を粗くカットしたもの。
これをスープジャーに熱湯と入れて、数時間おくと、柔らかくなります。
このスティールカットオーツに、こしあんを添えただけの和スイーツです。
腹持ちがよく、栄養バランスのいい、ギルティフリーのデザートです。
スティールカットオーツぜんざいの材料とレシピ
材料 （2人分）
スティールカットオーツ … 1/2カップ
熱湯 … 1カップ
こしあん … 180ｇ
作り方
- スティールカットオーツと熱湯をスープジャーに入れて蓋をし、3～4時間そのまま置いてふやかします。
- 器に盛り、こしあんをのせます。
（2017-01-22 10:14:42）
