ほうれん草と卵に、オートミールを加えました。
オートミールにいりごまを加え、しょう油少々で味つけます。
簡単にできますが、栄養バランスのいい一品です。
スティールカットオーツを定番コロッケにアレンジ
材 料 （2人分）
オートミール … 1/4カップ
ほうれん草 … 1束（10株ぐらい）
卵 … 1個
塩 … 少々
植物油 … 大さじ1
しょうゆ … 小さじ1
和風顆粒だし … 少々
すりごま … 大さじ1/2
植物油（揚げ油） … 適量
- ほうれん草は根元を少し切り、十文字に切り込みを入れます。鍋に湯をわかし、根元から入れ、しんなりしてきたら30秒ほどゆでます。冷水にとり、水気をしぼって3cm幅に切ります。
- ボウルに卵、オートミール、塩を入れて混ぜます。
- フライパンに植物油を入れて熱し、オートミール入り溶き卵を流し入れ、かき混ぜながら弱火で炒めます。
- ボウルにしょうゆと和風顆粒だしを入れて混ぜ、ほうれん草、卵を加えてさっと混ぜ合わせます。
- 器に盛り、白ごまをふりかけます。
（2017-01-19 08:44:51）
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