白玉粉にオートミールを加え、白玉だんごを作りました。
作り方はとても簡単。
もっちもちの食感に仕上がります。
こしあんを使い、「冷やし白玉ぜんざい」にしましたが、もちろん、温かい「白玉おしるこ」にしても、おいしくいただけます。
オートミール入りの白玉だんごは、串団子など、いろいろなスイーツに利用できます。
栄養情報（1人・4個分） ※数値はおおよその量です
エネルギー 296kcal
タンパク質 6.8ｇ
脂質 1.6ｇ
炭水化物 62.4ｇ
食物繊維 3.7ｇ
カリウム 130㎎
カルシウム 17㎎
マグネシウム 40㎎
リン 130㎎
鉄 1.8㎎
亜鉛 1.0㎎
ビタミンE（α-トコフェロール）0.1㎎
ビタミンK 2μg
ビタミンB1 0.06㎎
ビタミンB2 0.04㎎
ナイアイシン 0.5㎎
ビタミンB6 0.05㎎
葉酸 17μg
パンテトン酸 0.33㎎
オートミール入りのもちもち白玉
材 料（8個分）
オートミール … 40ｇ
白玉粉 … 60ｇ
お湯 … 80ml
こしあん（ゆであずき缶など） … 100ｇ
水 … 50ｇ
- ボウルにオートミールを入れ、お湯を注いで2～3分ふやかします。
- そこに白玉粉を加えてよく練ります。耳たぶのやわらかさになるよう、水を少しずつ足して調整します。
- 8等分にして丸め、鍋にお湯を沸かして、ひとつずつ入れていきます。
- 白玉が浮きあがってから1分ほどゆでて、冷水を入れたボウルにうつし、冷やします。
- 鍋にゆであずきと水を入れて弱火で加熱し、ふつふつしてきたら火を止め、冷やします。
- 白玉とあずきを合わせます。
（2014-06-15 14:10:39）
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