白玉粉にオートミールを加え、白玉だんごを作りました。
作り方はとても簡単。
もっちもちの食感に仕上がります。
こしあんを使い、「冷やし白玉ぜんざい」にしましたが、もちろん、温かい「白玉おしるこ」にしても、おいしくいただけます。
オートミール入りの白玉だんごは、串団子など、いろいろなスイーツに利用できます。
オートミール入りのもちもち白玉
オートミール … 40ｇ
湯 … 80ml
白玉粉 … 60ｇ
オートミールに湯を注いでふやかします。
そこに白玉粉を加えてよく練ります。固さは水を少しずつ足して調整します。
だんご状にまるめ、鍋で沸騰させたお湯に入れます。白玉が浮いてきたら、冷水を入れたボールにうつし、冷やします。
ぜんざいと白玉を合わせます。
（2014-06-15 14:10:39）
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