オートミールとシード&雑穀パン | 高たんぱく質でヘルシー

オートミールに、かぼちゃとひまわりの種、雑穀を加えて焼き上げた、イースト発酵なしのハードパンです。

材料を混ぜて焼くだけと、驚くほど簡単にできあがるのに、栄養価が高く、ヘルシー。

オーツ麦はグルテンを含まないため、高密度のずっしりとした仕上がりになります。噛めば噛むほど素材の豊かな味が出てきて、おいしさが深まります。

固めのシンプルなパンは、はちみつやジャムをつけたり、具材をのせたり、さまざまなアレンジが楽しめます。

このパンの特徴

このパンは、主役のオートミールに、シードや雑穀を加えて焼き上げます。

今回は、ひまわりとかぼちゃという2種類のシード、ひえ（稗）、コーングリッツを使いましたが、組み合わせは自由。ナッツを加えても、おいしくできます。

初心者でも失敗のない簡単レシピ。材料をすべて混ぜ合わせ、焼くだけです。

オートミールは、食物繊維、ミネラルやビタミンが豊富で、カリウム、マグネシウム、鉄分、ビタミンE、葉酸などは、米粉や小麦粉の倍以上の含有量です。

かぼちゃの種とひまわりの種は、植物性たんぱく質の含有量が多く、リノール酸などの良質な不飽和脂肪酸を含みます。

ひえ（稗）は、食物繊維とミネラル、特にマグネシウム、鉄分、カリウムが豊富です。

コーングリッツは炭水化物が主成分で、エネルギー源となります。

このパンは次のようなメリットが期待できます。

・腸活
・エネルギー源
・体重管理
・血糖値上昇の抑制

必要な材料

このパンは、身近な食材で作ることができます。

各材料の分量を含むレシピは、記事の最後にあるレシピカードに記載されています。

ロールドオーツ：伝統的な厚めのロールドオーツを使うことで、歯ごたえのあるパンになります。

ひまわりの種：ひまわりの種は、抗酸化作用のあるビタミンEやフラボノイドを含みます。ミネラルも豊富で、生活習慣病の予防する食べ物とされています。

かぼちゃの種：かぼちゃの種は、オメガ6脂肪酸（リノール酸）やオメガ3脂肪酸（α-リノレン酸）という良質な不飽和脂肪酸に加え、マグネシウムやビタミンEなどの栄養素を多く含みます。

ひえ（稗）：ひえは日本で最古のイネ科の雑穀。亜鉛、鉄、カリウムなどのミネラル、食物繊維を多く含みます。

コーングリッツ：コーングリッツは、とうもろこしを粗く挽いた粒状のもの。主成分は炭水化物で、食物繊維やビタミンB群、カリウムなどを含んでいます。

簡単ステップで完成！