イギリスの代表的なお菓子といえば、スコーン。
ポリ袋を使って、意外と簡単に手作りできます。
オートミール入りのスコーンは、イギリスの料理家マルグリート・パットンさんのレシピを参考にしました。
材料をすべてポリ袋に入れて混ぜ合わせ、成形して焼くだけです。
ジャムやはちみつ、クロテッドクリームを添えると、本格的に。
素朴でおいしいスコーンは、ミルクティーによく合います。
オートミールのスコーンの材料とレシピ
材料 （6個分）
小麦粉 … 1.5カップ
オートミール … 1/2カップ
ベーキングパウダー … 小さじ1/2
塩 … 少々
バター … 大さじ2～4
牛乳 … 適量
作り方
- ポリ袋に小麦粉、オートミール、ベーキングパウダー、塩をいれて、よく混ぜます。
- バターを加え、さらに混ぜます。
- 牛乳を少量ずつ加え、生地をまとめます。
- ポリ袋に入れたまま、約2㎝の厚さにのばし、ポリ袋の両端をはさみで切ります。
- コップなどで円にくりぬくか、三角形に切り、クッキングペーパーをしいた天板に並べます。
- 220度で予熱したオーブンの一番上の段で、15分焼きます。
ヨークシャー・パーキン｜オートミールの伝統お菓子
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