オートミールのサラダ3選！メインにもなるヘルシーでおいしいレシピ

オートミールは栄養バランスがよく、調理時間のかからないので、簡単レシピでおいしいサラダにアレンジできます。

オートミールをサラダにアレンジ

オートミールはサイドディッシュだけでなく、メインとしても楽しめます。

トマトと新じゃがの簡単レシピです。

もちろん、”新”ではない、いつものポテトで作ることができます。

オートミールにクリームタイプのチーズを混ぜて、トッピングしただけ。

簡単にできあがりますが、栄養バランスのいいサラダです。

今回は、リコッタチーズを使いましたが、ブルーチーズなど、お好きなチーズでどうぞ。

南仏料理によく用いられるハーブミックス、エルブ・ド・プロヴァンスもちらしました。

爽やかな香りで、ワインやビールのつまみにもなります。

（2017-05-04 08:00:00）

3月8日はミモザの日。

こちらは、春らしい一品、ミモザサラダです。

シンプルに、春キャベツにのせただけ。

卵白にオートミールを混ぜ合わせ、粒マスタードを少し加えました。

味つけは、ワインビネガーと、塩を軽く。

お好みでマヨネーズを混ぜても、おいしくいただけます。

（2017-03-18 08:35:25）

オートミールには、鉄や亜鉛といったミネラルの吸収を阻害するフィチン酸が、100ｇに0.4～2.2ｇ含まれます。フィチン酸を減らす方法は、長時間（ひと晩）水に浸すか、発酵させるのが一般的です。