オートミールとかぼちゃの茶巾絞り|簡単ヘルシーな惣菜

オートミールは味の主張があまりないので、和食にもよく合います。

かぼちゃと組み合わせて、茶巾しぼりにしてみました。

かぼちゃをゆでてつぶし、そこにオートミールを加えただけ。

オートミールは自然に柔らかくなるので、丸めてできあがりです。

オートミールのとろっとした食感が楽しめます。

かぼちゃのカロチンに、オートミールのビタミンやミネラル、食物繊維が加わり、栄養バランスのいいおかずに。

前菜風で、お酒のおつまみにもなる一品です。

冷凍保存できるので、お弁当のおかずにも。

オートミールには、鉄や亜鉛といったミネラルの吸収を阻害するフィチン酸が、100gに0.4~2.2g含まれます。フィチン酸を減らす方法は、長時間(ひと晩)水に浸すか、発酵させるのが一般的です。
スポンサーリンク

オートミールとかぼちゃの和風お惣菜

材 料

オートミール … 大さじ3
カボチャ … 1/4個
だし汁 … 適量
塩 … 少々

 

作り方

カボチャを角切りにし、だし汁をひたひたに入れて、カボチャが柔らかくなるまで煮ます。

カボチャをつぶし、オートミールを加え、塩で味をつけ、よく混ぜます。

少し冷めるまでそのままにし、オートミールをなじませます。

冷めたら、成形します。

(2016-09-03 07:43:01)

 

こちらもCheck!

オートミールの野菜たっぷりレシピ5選!簡単おいしい
オートミールを使った野菜たっぷり和風おかずの作り方です。肉代わりにしたり、簡単にできる5レシピをピックアップ。ドレッシングに入れたり、アレンジはさまざま。オートミールに含まれる食物繊維は、腸内環境を改善し、免疫力を高めるのに役立ちます。

 

  

タイトルとURLをコピーしました