オートミールとヨーグルトのパン | 材料2つイーストなし

オーツ粉（オートミール粉）とヨーグルトだけでパンを作ることができます。

驚くべき簡単なのに、栄養価の高い、体にやさしいハード系パンです。

オーツ麦はグルテンを含まないため、高密度のずっしりとした仕上がりになります。もっちりした食感で、噛めば噛むほど味わいが深まります。

シンプルなパンは、具をのせたり、ジャムをつけたり、いろいろアレンジを楽しめます。

このパンの特徴

このパンに必要な材料は、オーツ粉とヨーグルト。そして、生地を膨らませるための重曹（もしくはベーキングパウダー）、ふんわりさせる役割としてこんにゃく粉を加えました。

材料を混ぜ合わせ、焼くだけの簡単レシピ。

オーツ粉は、食物繊維、ミネラルやビタミンが豊富で、カリウム、マグネシウム、鉄分、ビタミンE、葉酸などは、米粉や小麦粉の倍以上の含有量です。

オーツ粉、米粉、小麦粉（強力粉）の100g（約1カップ）の栄養成分を比較してみました。小麦粉のたんぱく質は、グルテンの一種です。

このパンは次のようなメリットが期待できます。

・腸活
・エネルギー源
・体重管理
・血糖値上昇の抑制

必要な材料

このパンは、身近な食材で作ることができます。

各材料の分量を含むレシピは、記事の最後にあるレシピカードに記載されています。

オーツ粉：オートミール（ロールドオーツやクイックオーツ）をブレンダーで粉砕して作ります。完全な細かい粉にしなくても大丈夫です。

ヨーグルト：ヨーグルトの乳酸菌によりほんのり酸味が加わり、しっとりした食感にしあがります。ここでは無脂肪のナチュラルヨーグルトを使いましたが、ギリシャヨーグルトにすると、コクのあるなめらかなパンになります。

こんにゃく粉：こんにゃく芋をすりつぶして粉末にしたこんにゃく粉は、グルテンを含まないオーツ粉のパンをふっくりさせる助けになります。

簡単ステップで完成！

オートミールとヨーグルトのパン

オーツ粉（オートミール粉）とヨーグルトだけでパンを作ることができます。驚くべき簡単なのに、栄養価の高い、体にやさしいハード系パンです。もっちりした食感で、噛めば噛むほど深い味わい。オーツ粉は、食物繊維、たんぱく質、ミネラルやビタミンが豊富です。

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準備時間 20 minutes mins

調理時間 1 hour hr

カテゴリ 主食

ジャンル universal

人数 1 個分

材料

  

• 1 カップ 　オーツ粉
• ¼ カップ 　ヨーグルト
• 1 小さじ 　こんにゃく粉
• 1 小さじ 　重曹
• 1/4 小さじ 　塩

手順

 

• ロールドオーツをブレンダーで粉砕し、オーツ粉を作ります。
• オーツ粉、重曹、こんにゃく粉にヨーグルトを混ぜ合わせ、練り込みます。
• オーブンを175℃に予熱し、天板にクッキングシートを敷きます。生地をまるくまとめ、30分ほど焼きます。
• 焼き上がったら、網に移して冷まします。

メモ

栄養情報　（1個分）　※数値はおおよその量です

エネルギー　300kcal

たんぱく質　12.8ｇ

脂質　5.1ｇ

炭水化物　57.9ｇ

食物繊維　7.5ｇ

カリウム　300㎎

カルシウム　100㎎

マグネシウム　87㎎

リン　350㎎

鉄　3.1㎎

亜鉛　1.9㎎

ビタミンA（カロテン）　6μg

ビタミンE(α-トコフェロール) 0.5㎎

ビタミンB1　0.18㎎

ビタミンB2　0.16㎎

ナイアイシン　4.1㎎

ビタミンB6　0.11㎎

ビタミンB12　0.1μg

葉酸　32μg

パンテトン酸　1.24㎎

ビタミンC　1㎎

キーワード ヘルシー, 小麦粉なし, 簡単