ナッツとオートミールのキャラメル味グラノーラ|腸活に

ナッツとオートミールを使った、キャラメル味のグラノーラ。

砂糖と水を煮詰めたキャラメルに、ナッツを混ぜ合わせただけで、簡単にグラノーラができあがります。

ナッツキャラメルのサクサク感と、オートミールのしっとり感が楽しめます。

牛乳をかけたり、ヨーグルトのトッピングにしたり、食べ方はいろいろ。

キャラメルにナッツをからめるとき、オートミールも一緒に加えると、オートミールのキャラメルスイーツに。

 

オートミールには、鉄や亜鉛といったミネラルの吸収を阻害するフィチン酸が、100gに0.4~2.2g含まれます。フィチン酸を減らす方法は、長時間(ひと晩)水に浸すか、発酵させるのが一般的です。
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おやつ感覚のキャラメル味のグラノーラ

材 料(2人分)

オートミール … 1カップ
ミックスナッツ … 1/4カップ
砂糖 … 1/2カップ
水 … 1/2カップ

 

作り方

  1. 砂糖と水を鍋に入れ、弱火で煮詰めます。
  2. ブクブク泡が出てきつね色になったら火を止め、ナッツを加えて混ぜます。
  3. 平らな皿にうつし、薄くのばします。
  4. 固まる前の温かいうちに、食べやすい大きさに分けておきます。
  5. オートミールをフライパンで乾煎りします。
  6. ナッツキャラメルが冷めたら、オートミールと混ぜます。

(2014-04-30 10:13:09)

 

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