ナッツとオートミールのキャラメル味グラノーラ｜手作り簡単レシピ

朝食として人気のグラノーラは、アメリカが発祥とされているシリアル。

日本でもいろいろな味が楽しめるようになりましたね。

伝統的なグラノーラは、オートミールに、ナッツやドライフルーツ、植物油、そしてメープルシロップといった甘味料を混ぜて、オープンで焼いて作ります。

グラノーラは簡単に手作りできます。基本的なレシピはこちらで。

今回は、ナッツが入ったキャラメル味のグラノーラの作り方です。

砂糖と水を煮詰めたキャラメルにナッツを混ぜ合わせ、フライパンで乾煎りしたオートミールと組み合わせました。

おやつ感覚のグラノーラが簡単にできあがります。

ナッツキャラメルのサクサク感と、オートミールのしっとり感が楽しめます。

牛乳をかけたり、ヨーグルトのトッピングにしたり、食べ方はいろいろ。

腸内環境を改善し、免疫力を高める効果も期待できるグラノーラです。

キャラメルにナッツをからめるとき、オートミールも一緒に加えると、オートミールのキャラメルスイーツに。

キャラメル味のグラノーラの材料とレシピ

　材料　（1人分）

オートミール　…　1/2カップ
ミックスナッツ　…　大さじ1
砂糖　…　1/4カップ
水　…　1/4カップ

　作り方　

（2014-04-30 10:13:09）

オートミールには、鉄や亜鉛といったミネラルの吸収を阻害するフィチン酸が、100ｇに0.4～2.2ｇ含まれます。フィチン酸を減らす方法は、長時間（ひと晩）水に浸すか、発酵させるのが一般的です。