オートミールを使った野菜料理は、栄養バランスがよく、おかずやおつまみにおすすめです。
今回は、オートミールと玉ねぎを重ねて焼いたピザを紹介します。
主な材料は2つだけ。忙しい人にもうれしい簡単レシピです。
短時間でできますが、健康によいとされる食材を使ったこのピザは、ストレスや不安を緩和し、免疫力を高めるのに役立ちます。
この玉ねぎピザの特徴
この玉ねぎピザは、重ねて焼くだけのシンプルな作り方で、体調を整える効果が期待できます。
主な材料のオートミールと玉ねぎを使ったこのピザには、ストレスに効果的な主な成分といわれている、ビタミンC、ビタミンB群、カルシウム、マグネシウム、ポリフェノールなどが含まれています。
オートミールは、ビタミンB群、カルシウム、マグネシウムが豊富。玉ねぎは、ビタミンB6やビタミンC、ポリフェノールを含みます。
オートミールと玉ねぎを組み合わせることで、ストレスの軽減が期待できます。
また、オートミールに多く含まれる必須アミノ酸のトリプトファンは、しあわせホルモンと呼ばれるセロトニンを増やす働きがあり、こころのバランスを整えるのに役立ちます。
一方、玉ねぎに含まれる硫化アリルは、一部が体内でアリシンという成分に変化し、このアリシンはビタミンB1と結合することで、疲労回復の効果を発揮するといわれています。
さらに、オートミールと玉ねぎは、免疫力を高める食材でもあります。
このピザは次のようなメリットが期待できます。
・ストレス解消
・メンタル回復
・疲労回復
・免疫力アップ
・腸内環境の改善
必要な材料
このオートミールと玉ねぎのピザは、準備が簡単で手間がかからないだけでなく、身近な食材で作ることができます。
各材料の正確な分量は、記事の最後にあるレシピカードに記載されています。
ロールドオーツ：しっかりした食感のロールドオーツを使います。オートミールに含まれるオーツ麦βグルカンは免疫力を上げると報告されており、オートミールに豊富な食物繊維は腸内環境を改善し、免疫機能を向上するのに役立ちます。
玉ねぎ：ソテーにするため、大き目の玉ねぎが向いています。玉ねぎは、血行を促進して代謝を高め、体温を上げる作用があり、玉ねぎのケルセチンの抗酸化作用も免疫力アップを助けます。
トマトピューレ：玉ねぎのうえにトッピングします。ここでは、トマトのうまみとコクが凝縮されたトマトピューレを使いましたが、トマトペーストに置き換えることができます。
ピザ用チーズ：セルロース不使用のチーズを使用します。チーズ本来の豊かな風味と自然なとろける食感を楽しめます。
簡単ステップで完成！
- ステップ1玉ねぎを準備する玉ねぎは輪切りにします。
- ステップ2オートミールを準備するクッキングシートをしいた天板に、チーズをしきつめます。そのうえに、オートミールをひろげます。
- ステップ3焼くオートミールのうえに、玉ねぎをのせ、そのうえに、トマトピューレをぬります。さらに、パセリをのせます。180℃で予熱したオーブンで20分ほど焼きます。
- ステップ4トッピングする冷めたら、切り分けます。
オートミールと玉ねぎのピザ
材料
- ¼ カップ ロールドオーツ
- 1 個 玉ねぎ
- ¼ カップ トマトピューレ
- 少々 パセリ
- 1 カップ ピザ用チーズ
- 少々 塩こしょう
手順
- 玉ねぎは輪切りにします。
- クッキングシートをしいた天板に、チーズをしきつめます。そのうえに、オートミールをひろげます。
- オートミールのうえに、玉ねぎをのせ、そのうえに、トマトピューレをぬります。さらに、パセリをのせます。180℃で予熱したオーブンで20分ほど焼きます。
- 冷めたら、切り分けます。
メモ
ビタミンE（α-トコフェロール）1.2㎎ ビタミンK 3.5μg ビタミンB1 0.17㎎ ビタミンB2 0.37㎎ ナイアイシン 6.2㎎ ビタミンB6 0.08㎎ ビタミンB12 1.3μg 葉酸 32μg パンテトン酸 0.43㎎ ビタミンC 8mg
（2017-03-25 08:35:42）