ピーナッツバターのフラップジャック|筋トレの味方

フラップジャックのアレンジ版です。

フラップジャックはイギリスの国民的お菓子。

オートミールにナッツやドライフルーツを混ぜて焼いた、ちょっと固いケーキのような焼き菓子です。

フラップジャック|焼かないオートミールの英国お菓子
イギリス人にはおなじみの素朴な伝統お菓子フラップジャックの簡単レシピです。小麦粉も卵もなしで、オートミールだけで作った焼かないスイーツ。バター風味とゴールデンシロップという糖蜜のスタンダードと、ピーナッツバター味の2種類を紹介します。

バターの代わりにピーナッツバターを使いました。

アーモンドとドライフルーツのクランベリー、はちみつとゴールデンシロップ入りです。

焼かないで冷やすだけ。

忙しい人にうれしい、簡単レシピです。

オートミールは植物性タンパク質を含み、プロテイン補給にも。

ピーナッツバターとオートミールは筋トレのエネルギーチャージに最適です。

オートミールには、鉄や亜鉛といったミネラルの吸収を阻害するフィチン酸が、100gに0.4~2.2g含まれます。フィチン酸を減らす方法は、長時間(ひと晩)水に浸すか、発酵させるのが一般的です。
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ピーナッツバターのフラップジャック

材 料

オートミール … 1カップ
アーモンド … 大さじ1
クランベリー … 大さじ1/2
ゴールデンシロップ … 大さじ2
はちみつ … 大さじ2
ピーナッツバター … 大さじ2強

 

作り方

  1. 鍋にゴールデンシロップを入れた温めます。
    ※ゴールデンシロップの作り方
  2. 火を止めて、はちみつとビーナッツバターを加えてよく混ぜます。
  3. これにオートミール、刻んだアーモンドとクランベリーを加え、よく混ぜます。
  4. バットに入れて、冷蔵庫で1時間半ほど冷やします。
  5. 固まったら、適当な大きさに切ります。

(2017-06-28 14:59:16)

 

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