ピーナッツバターのフラップジャック｜小麦粉なし卵なし英国お菓子

フラップジャックはイギリスで日常的に食べられている、オートミールのシリアルバーのような焼き菓子です。

スタンダードなフラップジャックの材料は、オートミールとバター、ブラウンシュガーとゴールデンシロップだけ。

小麦粉も卵も使いません。

今回は、このアレンジ版、ピーナッツバターのフラップジャックの作り方です。

バターの代わりにピーナッツバターを使いました。

オートミールに加え、アーモンドとドライフルーツのクランベリー、はちみつとゴールデンシロップ入り。

ロールドオーツを使うとしっかりした粒感で噛みごたえがあります。

オートミールは植物性タンパク質を含み、プロテイン補給にも。

ピーナッツバターとオートミールは筋トレのエネルギーチャージに最適です。

このピーナッツバターのフラップジャップは、忙しい人にうれしい、超簡単レシピ。

焼かないで冷やして固める手軽なお菓子です。

ピーナッツバターのフラップジャックの材料とレシピ

　材料　

オートミール　…　1カップ
アーモンド　…　大さじ1
クランベリー　…　大さじ1/2
ゴールデンシロップ（または黒蜜）　…　大さじ2
はちみつ　…　大さじ2
ピーナッツバター　…　大さじ2強

　作り方　

（2017-06-28 14:59:16）

オートミールには、鉄や亜鉛といったミネラルの吸収を阻害するフィチン酸が、100ｇに0.4～2.2ｇ含まれます。フィチン酸を減らす方法は、長時間（ひと晩）水に浸すか、発酵させるのが一般的です。