混ぜて焼くだけ！オートミールのいちじくケーキ

いちじくの旬に作りたい、オートミールのスイーツ、いちじくのクラフティを紹介します。

クラフティは、卵や牛乳、小麦粉、砂糖を混ぜ合わせた液状の生地にフルーツを加えてオーブンで焼き上げる、フランスの伝統的な焼き菓子です。

今回は、小麦粉の代わりにオートミールで作ったオーツ粉を使い、牛乳を豆乳に、砂糖をメープルシロップにおきかえました。

ケーキ型にいちじくを入れ、生地を流して焼くだけの簡単レシピです。

ロールドオーツを粉砕して作ったオーツ粉を使うことで、しっかりした食感になります。

少ない材料であっという間にできあがりますが、栄養バランスがいいヘルシーなデザートです。

 

このいちじくケーキの特徴

2等分したいちじくに、オーツ粉と卵、豆乳の液状の生地を流して焼くだけの、手間のかからないケーキです。

サクっとしたオーツ粉の生地と、いちじくのとろりしっとり食感が絶妙。

そのままシンプルに、ヨーグルトやアイスクリームを添えておしゃれに、いろいろ楽しめるスイーツです。

グルテンフリーとは言い切れませんが、小麦粉を使用していません。オイルフリー、卵不使用です。

 

必要な材料

このクランブルは、比較的手ごろな材料で作ることができます。

各材料の正確な分量は、記事の最後にあるレシピカードに記載されています。

いちじく：ヘタまで赤く色づき、軽く押すとやわらかさと弾力を感じるものが向いています。

オーツ粉：歯ごたえのある伝統的なロールドオーツを粉砕して作ったオーツ粉を使います。

豆乳：ここでは豆乳を使いましたが、牛乳、アーモンドミルクなども利用できます。

卵：クラフティに欠かせない材料です。

メープルシロップ：ここではメープルシロップを使いましたが、はちみつでもおいしく仕上がります。

ココナッツオイル：オイルを加えることで、しっとりした生地になります。

アーモンド：いちじくと相性のいいアーモンドを使います。

 

簡単ステップで完成！