オートミール、バナナ、デーツという3つの材料で作る、簡単でヘルシーなクッキーの作り方です。
材料をすべて混ぜ合わせ、焼くだけの簡単レシピ。
グルテンフリーとは言い切れませんが、小麦粉不使用です。
オイルフリー、砂糖も不使用。デーツの天然の甘さが楽しめます。
このクッキーの特徴
クッキー生地の作り方は簡単です。材料を混ぜ合わせて焼くだけです。
オートミールは、ミネラルやビタミンも豊富で、カリウム、マグネシウム、鉄分、ビタミンE、葉酸などは、米粉や小麦粉の倍以上の含有量です。
デーツはナツメヤシの実で、アラブ地域でよく食べられているドライフルーツ。
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ビタミン類（B2・B3・B5・B6）や、ミネラル類（マグネシウム、カルシウム、鉄など）が豊富です。
オートミールとバナナ、デーツのクッキーは、腹持ちがよく、エネルギー源としても理想的。
このクッキーは次のようなメリットが期待できます。
・エネルギー源
・腸活
・体重管理
必要な材料
このクッキーの材料は、オートミール、バナナ、デーツ。身近な食材で作ることができます。
各材料の分量を含むレシピは、記事の最後にあるレシピカードに記載されています。
ロールドオーツ：厚めの伝統的なロールドオーツを使うことで、歯ごたえのいいクッキーになります。
バナナ：つぶしてクリーム状にするため、よく熟したバナナが適しています。
デーツ：デーツもつぶしてクリーム状にするため、マジョール（メジュール）種、デグレット・ヌール種、クナイジ種といったやわらかいタイプを使います。種がある場合は、取り除いてください。
簡単ステップで完成！
作り方の手順
- ステップ1バナナをつぶすボウルにバナナを入れ、マッシャーかフォークでつぶし、クリーム状にします。
- ステップ2デーツをつぶす別のボウルにデーツを入れ、に熱湯をかけ、10分ほどおきます。やわらかくなったら、フォークでつぶしてクリーム状にします。
- ステップ3材料を混ぜるデーツにつぶしたバナナ、オートミールを加え、よく混ぜ合わせます。
- ステップ4クッキーを成型するオーブンを180℃に予熱し、天板にクッキングシートを敷きます。クッキー用またはアイスクリーム用スクープを使って、クッキー生地を適量すくい取り、クッキングシートを敷いた天板に並べます。フォークで押します。
- ステップ5クッキーを焼く12～15分焼きます。天板の上で十分に冷ましてから、網に移して完全に冷まします。
デーツとバナナのオートミールクッキー
オートミール、バナナ、デーツの3つの材料だけで作るクッキーです。材料をすべて混ぜ合わせて焼く簡単レシピ。小麦粉不使用、オイルフリー、砂糖も不使用です。食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富で腹持ちのいいクッキーは、朝食やおやつにぴったりです。
材料
- 1+½ カップ ロールドオーツ
- 1 本 バナナ
- 4 個 デーツ
- ⅓～½ カップ お湯
手順
- ボウルにバナナを入れ、マッシャーかフォークでつぶし、クリーム状にします。
- 別のボウルにデーツを入れ、熱湯をかけ、10分ほどおきます。やわらかくなったら、フォークでつぶしてクリーム状にします。
- デーツにつぶしたバナナ、オートミールを加え、よく混ぜ合わせます。
- オーブンを180℃に予熱し、天板にクッキングシートを敷きます。クッキー用またはアイスクリーム用スクープを使って、クッキー生地を適量すくい取り、クッキングシートを敷いた天板に並べます。フォークで押します。
- 12～15分焼きます。天板の上で十分に冷ましてから、網に移して完全に冷まします。
メモ
栄養情報 （1個分） ※数値はおおよその量です
エネルギー 75kcal
たんぱく質 2.1ｇ
脂質 0.8ｇ
炭水化物 16.4ｇ
食物繊維 1.8ｇ
カリウム 111㎎
カルシウム 12㎎
マグネシウム 21㎎
リン 56㎎
鉄 0.6㎎
亜鉛 0.3㎎
ビタミンA（カロテン）1.4μg
ビタミンE(α-トコフェロール) 0.2㎎
ビタミンK 0.2μg
ビタミンB1 0.03mg
ビタミンB2 0.01㎎
ナイアイシン 0.8㎎
ビタミンB6 0.06㎎
葉酸 8μg
パンテトン酸 0.28㎎
ビタミンC 1.7㎎