オーツミルクのチョコレートムース｜簡単ヘルシーなおやつレシピ

オートミールの原料であるオーツ麦から作られた飲料オーツミルクは、牛乳や豆乳の代わりに、さまざまな料理に活用できます。

今回紹介するレシピは、オーツミルクにチョコレートを加え、ゼラチンで固めたチョコレートムースです。

乳製品も卵も使っていませんが、とろりなめらかな仕上がりに。

今回は、カカオ70％のチョコレートで、甘さを抑えた大人の味にしました。

チョコレートのカカオポリフェノールは、免疫力を上げる効果が期待できます。

また、オートミールに含まれる食物繊維は、腸内環境を改善し、免疫機能を向上するといわれています。

1個約78カロリーとカロリー控えめ。罪悪感ゼロ、とはいわないまでも、ヘルシーなデザートです。

オーツミルクのチョコレートムースの作り方は簡単。

市販のオーツミルクが便利ですが、ここではオートミールでオーツミルクを作るところからはじめます。

オートミールからオーツミルクを作る際、ミキサーで攪拌した後、ガーゼなどの布で濾すのですが、このレシピでは、ムースののもったり感を楽しむために、濾さないでそのまま使います。

オーツミルクの材料は、オートミール（ロールドオーツ）と水だけ。オートミールと水の割合は、1：4が基本です。

カップ1のオートミールに対し、カップ4の水で作ると、約800mlのオーツミルクができあがります。。

オートミールと水をミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌します。

次に、鍋にオーツミルクを入れて火にかけ、ブラウンシュガー、水に浸したゼラチンを加え、よく混ぜます。

板チョコを割り入れて溶かし、型に入れて冷やしたらできあがり。

オーツミルクのチョコレートムースの材料とレシピ

　材料　（4個分）

オーツミルク　…　2カップ
板チョコ　…　1/2枚
ブラウンシュガー　…　大さじ2
ゼラチン　…　5g（50mlのお湯に溶かす）

＜オーツミルクの材料（800mlぐらい）＞
・オートミール　…　1カップ
・水　4カップ

　作り方　

栄養情報（材料分）　※数値はおおよその量です

エネルギー　311kcal
タンパク質　9.2ｇ
脂質　9.8ｇ
炭水化物　47.3ｇ
食物繊維　3.1ｇ

カリウム　170㎎
カルシウム　72㎎
マグネシウム　42㎎
リン　140㎎
鉄　1.5㎎
亜鉛　0.9㎎

ビタミンA（カロチン）　9μg
ビタミンD　0.3μg
ビタミンE（α-トコフェロール）0.3㎎
ビタミンK　2μg
ビタミンB1　0.09㎎
ビタミンB2　0.12㎎
ナイアイシン　0.5㎎
ビタミンB6　0.05㎎
葉酸　11μg
パンテトン酸　0.68㎎

オートミールには、鉄や亜鉛といったミネラルの吸収を阻害するフィチン酸が、100ｇに0.4～2.2ｇ含まれます。フィチン酸を減らす方法は、長時間（ひと晩）水に浸すか、発酵させるのが一般的です。