レシピ特集

発酵オートミールをサワードウ（種）にしたパン作りの記録です。発酵オートミールと小麦粉をじっくり自然発酵させ、生地を捏ねて、オーブンで焼きます。ふくらみに欠けますが、もちっとして歯ごたえがあり、かみしめると、オートミールの甘さが感じられます、