このオートミールのバナナスコーンは、材料がたった3つ、30分以内で簡単に作れる、手軽なおやつです。
小麦粉、卵、砂糖、乳製品、オイル不使用。
朝食にぴったりのオートミールとバナナのいいとこ取りのようなスコーンです。
パンのようにしっかりとした食べ応えがありつつ、中は柔らかく、外側はサクッとした食感に仕上がります。
このオートミールのバナナスコーンの特徴
このスコーンの材料は、オートミール、ヨーグルト、そして潰したバナナというシンプルな3つです。
しかも、材料を混ぜて焼くだけ、30分以内でできあがります。
オイルやバターの代わりに、カルシウムも摂れるヨーグルトを生地に加えました。
このスコーンは、熟したバナナを使い切るのにも適したレシピです。
また、ナッツやドライフルーツ、チョコチップなどを加えて自由にアレンジも楽しめます。
必要な材料
このオートミールのバナナスコーンは、ほんの数分の準備で手早く簡単に作れるうえ、材料は自宅にあるような体にやさしいものばかりで、経済的です。
各材料の正確な分量は、記事の最後にあるレシピカードに記載されています。
オートミール：厚みのある伝統的なロールドオーツを使うと、噛み応えのあるスコーンができます。クイックオーツでも代用可能ですが、仕上がりが柔らかくなります。
オーツ粉：ロールドオーツをブレンダーで粉砕し、オーツ粉を作ります。完全に細かくならなくても大丈夫です。
バナナ：熟したバナナを使います。熟せば熟すほど甘いスコーンになります。
ヨーグルト：無脂肪のナチュラルヨーグルトを使いました。全脂肪ヨーグルトや植物性ヨーグルト、ギリシャヨーグルトに置き換えることができます。
簡単ステップで完成！
作り方の手順
- ステップ1バナナをつぶすボウルにバナナを入れ、フォークかマッシャーでクリーム状になるまでつぶします。
- ステップ2材料を混ぜ合わせるつぶしたバナナに、ヨーグルトを加え、よく混ぜます。さらに、オーツ粉、オートミールを混ぜ合わせ、手でこねます。
- ステップ3焼くスケッパーで切り分け、クッキングシートをしいた天板に並べ、200℃に予熱したオーブンで15～17分焼きます。焼き上がったら、網にのせて十分に冷やします。
オートミールのバナナスコーン
材料がたった3つ、30分以内で簡単に作れるオートミールのバナナスコーンです。小麦粉、卵、砂糖、乳製品、オイル不使用。しっかりとした食べ応えがありつつ、外側はサクッとした食感の仕上がり。ナッツやチョコチップなどを加えてアレンジも楽しめます。
材料
- 2 本 バナナ
- 2 カップ オーツ粉
- ½ カップ ロールドオーツ
- ½ カップ ヨーグルト
手順
- ボウルにバナナを入れ、フォークかマッシャーでクリーム状になるまでつぶします。
- つぶしたバナナに、ヨーグルトを加え、よく混ぜます。さらに、オーツ粉、オートミールを混ぜ合わせ、手でこねます。
- スケッパーかナイフで切り分け、クッキングシートをしいた天板に並べ、200℃に予熱したオーブンで15～17分焼きます。焼き上がったら、網にのせて十分に冷やします。
メモ
保存
密閉容器に入れ、常温または冷蔵庫で最長3日間保存できます。
密閉できる冷凍用保存袋に入れて、最長1ヶ月間冷凍保存することも可能です。